Cremige Hühnersuppe

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man eine köstliche herzhafte Suppe mit Sahne und Hühnchen? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Für die Suppe wurde Hähnchenfilet verwendet, aber auch andere Teile des Hähnchens (Oberschenkel, Keulen, Flügel) sind geeignet. Die Sahne für dieses Rezept kann einen beliebigen Fettgehalt haben. Bedenken Sie jedoch, dass der Kaloriengehalt des Gerichts umso höher ist, je höher der Fettanteil der von Ihnen verwendeten Produkte ist. Ich habe 20 % Sahne.

2. SCHRITT 2

   

   Hähnchenfilet waschen. Hähnchenfilet in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben. Etwa 20 Minuten kochen lassen, dabei den Schaum abschöpfen, bis das Hähnchen gar ist. Wenn Sie Hühnchen mit Knochen haben, müssen Sie es 5–7 Minuten länger garen.

3. SCHRITT 3

   

   Während das Huhn kocht, bereiten Sie das restliche Gemüse vor. Kartoffeln waschen, schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Die Karotten schälen und nach Belieben in kleine Würfel schneiden oder raspeln.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebel ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Petersilie waschen, trocknen und fein hacken. Wenn Sie möchten, können Sie andere Kräuter ersetzen oder ergänzen, zum Beispiel Dill, Frühlingszwiebeln, Koriander, oder eine Mischung verschiedener Kräuter verwenden.

7. SCHRITT 7

   

   Das fertige Hähnchenfilet aus der Brühe nehmen und in kleine Stücke schneiden. Wenn das Fleisch am Knochen ist, trennen Sie es von den Knochen und schneiden Sie es ebenfalls in Stücke.

8. SCHRITT 8

   

   Die gehackten Kartoffeln in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten kochen.

9. SCHRITT 9

   

   Die Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Karotten dazugeben und unter Rühren etwa 5-6 Minuten anbraten. Wenn Sie möchten, können Sie das Gemüse nicht anbraten, sondern frisch zusammen mit den Kartoffeln in die Suppe geben und weich kochen. Am Ende des Garvorgangs ein Stück Butter zusammen mit der Sahne hinzufügen.

10. SCHRITT 10

    

    Mit Zwiebeln gebratene Karotten und gehacktes Hähnchenfilet in die Pfanne geben. Unter Rühren zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig.

11. SCHRITT 11

    

    Unter ständigem Rühren die Sahne in einem dünnen Strahl zugießen und die Suppe erneut aufkochen lassen.

12. SCHRITT 12

    

    Ganz zum Schluss die gehackten Kräuter dazugeben und umrühren.

13. SCHRITT 13

    

    Den Topf sofort vom Herd nehmen, einen Deckel auflegen und die Suppe 15 Minuten köcheln lassen.

14. SCHRITT 14

    

    Die Suppe in Schüsseln füllen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Eleno4ka

05.11.2023

4.7

Ich habe Suppe mit Sahne und Hühnchen gemacht. Schnell, einfach, lecker. Zarter cremiger Geschmack, angenehmes Aroma. Eine wunderbare Suppe für die Kinder- und Diäternährung. Danke Maria!