Klassische Kartoffelkoteletts in der Pfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie brate ich Kartoffelkoteletts in einer Pfanne? Sehr einfach! Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Waschen Sie die Kartoffeln unter fließendem Wasser mit einer Bürste, schälen Sie sie und spülen Sie sie erneut ab, um Schmutz zu entfernen.

2. SCHRITT 2

   

   Schneiden Sie jede Kartoffel in 2-3 Teile und legen Sie sie in die Pfanne, in der Sie kochen möchten. Füllen Sie die Kartoffeln mit Wasser, bis sie vollständig unter Wasser sind. Stellen Sie die Pfanne mit den Kartoffeln auf das Feuer. Zum Kochen bringen und etwas Salz hinzufügen. Die Kartoffeln in kochendem Wasser bei mittlerer Hitze kochen, bis sie weich sind. Dies dauert je nach Kartoffelsorte etwa 20 Minuten. Anschließend das heiße Wasser von den Kartoffeln abgießen.

3. SCHRITT 3

   

   Butter zu den heißen Kartoffeln geben und mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen. Die Butter beginnt sofort zu schmelzen. Dann Eier und Mehl hinzufügen. Möglicherweise müssen Sie noch etwas Mehl hinzufügen. Denken Sie dennoch daran, alle Zutaten mit dem Stampfer gut zu vermischen. Waschen Sie die Eier zuerst mit Soda, da sie schädliche Bakterien enthalten können. Kühlen Sie die fertige Kartoffelmischung etwas ab, damit sie nicht zu heiß ist, um die Schnitzel mit den Händen zu formen. Es entsteht eine dicke, klebrige Masse.

4. SCHRITT 4

   

   Semmelbrösel in eine separate Schüssel geben. Nehmen Sie mit einem feuchten Löffel etwas Kartoffelmasse, verteilen Sie es in Semmelbröseln und rollen Sie es von allen Seiten. Mit den Händen kleine Fladen formen.

5. SCHRITT 5

   

   Eine Bratpfanne heiß erhitzen und etwas Pflanzenöl hineingießen. Die vorbereiteten Schnitzel in eine vorgeheizte Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten auf jeder Seite braten.

6. SCHRITT 6

   

   Die fertigen Koteletts erhalten eine appetitliche, rosige Farbe. Die fertigen Koteletts aus der Pfanne nehmen und auf ein Papiertuch legen, um das restliche Öl zu entfernen. Unsere Kartoffelpüree-Koteletts sind fertig.

7. SCHRITT 7

   

   Die panierten Kartoffelkoteletts heiß servieren. Sie schmecken sehr gut als separates Gericht oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Wenn Sie diese Schnitzel als Hauptgericht verwenden, empfehle ich Ihnen, dafür Sauerrahm und Knoblauchsauce zuzubereiten. Es ist sehr lecker geworden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Mila

12.12.2023

4.5

Aus Kartoffelpüree können Sie diese köstlichen Kartoffelküchlein mit Käse zubereiten.

Natalia M

12.12.2023

4.6

Aus übrig gebliebenem Kartoffelpüree lassen sich leckere Schnitzel zubereiten. Ich habe keine Füllung hinzugefügt, das sind klassische Schnitzel. Da ich keine Semmelbrösel hatte, habe ich normales Mehl verwendet. Die Schnitzel halten gut zusammen und fallen nicht auseinander. Auch im fertigen Zustand behalten sie ihre Form perfekt. Die Schnitzel hatten eine knusprige, goldbraune Kruste. In den Koteletts befindet sich weiches Püree. Wir haben sie mit frischem Gemüse gegessen. Ein leckeres und einfaches Kartoffelgericht, das schnell zubereitet ist. Ein gutes schnelles Rezept.

LuSey

12.12.2023

4.5

und wenn man die Füllung in diese Koteletts gibt, wird es Zrazy

Ljubow

12.12.2023

4.7

Heute werde ich versuchen, diese Schnitzel zu kochen, sie sind sehr einfach und sehen sehr appetitlich aus! Danke für das Rezept!

TATIANA

12.12.2023

4.6

Vielen Dank für das Rezept!!!

Millera

12.12.2023

4.7

Super, vielen Dank für das Rezept