Klassische Fleischbällchen im Ofen mit Reis

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Heute bereiten wir köstliche kalorienarme klassische Fleischbällchen im Ofen mit Reis zu)) Bereiten Sie die Zutaten vor. Sauerrahm kann durch Sahne ersetzt werden, wählen Sie Fleisch nach Ihrem Geschmack. Ich habe mageres Schweinefleisch.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie den Reis zunächst in mehreren Wassern gut ab, fügen Sie 1:2 Wasser hinzu und lassen Sie es kochen. 10 Minuten nach dem Kochen reichen aus.

3. SCHRITT 3

   

   Kommen wir nun zum Hackfleisch. Sie können das Fleisch in einem Fleischwolf zerkleinern oder es wie ich machen – in einer Küchenmaschine mit „Metallmesser“-Aufsatz. Schneiden Sie die Zwiebel in Stücke, schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke, fügen Sie ein paar Zweige Petersilie hinzu und ich habe einen Zweig frischen lila Basilikum hinzugefügt, wenn Sie es nicht möchten, fügen Sie keine Kräuter hinzu – und mahlen Sie alles zusammen.

4. SCHRITT 4

   

   Das ist so ein wunderbares Hackfleisch.

5. SCHRITT 5

   

   Nun in einer Schüssel das Hackfleisch, den gekochten Reis, zwei Eier, Salz und Pfeffer nach Geschmack vermischen, ich habe auch gemahlenes Lorbeerblatt hinzugefügt.

6. SCHRITT 6

   

   Das Hackfleisch gut durchkneten und 10-15 Minuten ruhen lassen, damit sich alle Aromen vereinen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 180 Grad drehen und aufheizen lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Nehmen Sie die Form, in der Sie die Fleischbällchen backen möchten, und fetten Sie sie leicht mit Pflanzenöl ein. Mit in Wasser getränkten Händen Kugeln formen und fest platzieren.

8. SCHRITT 8

   

   Bereiten Sie die Soße vor. Tomatenmark, Sauerrahm und Wasser verrühren.

9. SCHRITT 9

   

   Die entstandene Soße über die Fleischbällchen gießen und auf mittlerer Stufe in den Ofen schieben. Zeit 30-40 Minuten, überprüfen Sie Ihre Öfen. Es besteht keine Notwendigkeit, das Formular mit irgendetwas abzudecken. Wenn die Fleischbällchen fertig sind, lassen Sie sie noch 5-7 Minuten im ausgeschalteten Ofen.

10. SCHRITT 10

    

    Das sind so aromatische und leckere Fleischbällchen!

11. SCHRITT 11

    

    Fleischbällchen schmecken hervorragend als separates Gericht mit frischem Gemüse, man kann aber auch Kartoffeln dazu geben) Sehr lecker!

12. SCHRITT 12

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

tatyanochka2022

16.11.2023

4.6

Zum Mittagessen habe ich klassische Fleischbällchen im Ofen mit Reis gemacht. Geschmacklich erinnerten sie mich an die meiner Mutter, die sie oft zubereitete und immer Tomatensauce hinzufügte. Meine Fleischbällchen waren zart, angenehm im Geschmack, in einer umhüllenden Sauce – sehr lecker! Es war auch sehr sättigend mit Kartoffelpüree! Vielen Dank für das Rezept!

NashaDasha

16.11.2023

4.7

Heute habe ich nach diesem wunderbaren Rezept klassische Fleischbällchen im Ofen mit Reis zum Abendessen zubereitet. Es ist sehr zart, sättigend, aromatisch und lecker geworden! Vielen Dank für das Rezept!