Hähnchenbrust in Sauerrahm mit Käse und Kurkuma im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wir nehmen Produkte gemäß der Liste an. Wir benötigen eine halbe Hähnchenbrust ohne Knochen (dadurch wird der Kaloriengehalt des Gerichts reduziert) oder ein Hähnchenfilet. Es ist wünschenswert, dass das Fleisch frisch und nicht zuvor auf irgendeine Weise eingefroren ist. Fragen Sie daher im Handel nach dem sogenannten „gekühlten Wasser“. Frisches Fleisch macht das Gericht viel schmackhafter und gesünder.

2. SCHRITT 2

   

   Die Hähnchenbrust abspülen und trocknen, mit Kurkuma einreiben und in eine kleine, mit Sonnenblumenöl gefettete Auflaufform legen. 20 Minuten ruhen lassen und marinieren.

3. SCHRITT 3

   

   Sauerrahmfüllung vorbereiten. Dazu Sauerrahm mit Salz und Muskat vermischen. Sie können nach Geschmack getrocknete Kräuter hinzufügen – Dill, Thymian. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken oder auf einer feinen Reibe reiben und ebenfalls in die Soße geben. Alles gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Die Soße ist fertig.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie die Sauerrahmsauce über das Fleisch und achten Sie darauf, dass der Guss es vollständig bedeckt – dies ist notwendig, damit es während des Backvorgangs saftig bleibt.

5. SCHRITT 5

   

   Sehen wir uns nun an, wie man Hähnchenbrust in Sauerrahm im Ofen backt. Und wir werden in zwei Schritten backen. Stellen Sie zunächst die Pfanne mit dem Hähnchen in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. 40 Minuten backen.

6. SCHRITT 6

   

   Dann nehmen Sie unsere Schüssel heraus und streuen Sie geriebenen Käse darüber. Zurück in den Ofen schieben und weitere 20 Minuten backen.

7. SCHRITT 7

   

   Unser köstliches und sättigendes Mittag- oder Abendessen ist fertig! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

zaznoba

06.11.2023

4.5

Sauerrahm kann durch Sahne ersetzt werden. Hähnchenbrust gelingt in dieser Soße hervorragend.

Corason

06.11.2023

4.9

Ich mochte die Hähnchenbrust in Sauerrahm im Ofen mit Sauerrahmsauce. Ich liebe Sauerrahm sehr, und mit Hühnchen noch mehr. Ich beschloss, die Brust in einem Cocotte-Maker zuzubereiten und mich dabei strikt an das Rezept zu halten. Das Kurkuma gab dem Huhn eine schöne Farbe und die Muskatnuss gab ihm ein unglaubliches Aroma. Sauerrahmfüllung mit Knoblauch ist etwas Leckeres, Sie werden sich die Finger lecken. Ich habe im Cocotte-Maker Sauerrahmsauce über die Brust gegossen. Ich habe das Hähnchen nach Empfehlung des Autors in zwei Schritten gebacken, mit geriebenem Käse 10 Minuten bei 200 °C gebacken. Das Gericht ist sehr aromatisch, appetitlich und lecker geworden. Die Brust in Sauerrahm ist unglaublich saftig und zart geworden. Zum Abendessen wird es mit Gemüsesalat serviert. Leck dir einfach die Finger! Das ist das beste Brustrezept!!! Vielen Dank an den Autor!