Karottenkoteletts im Ofen

Name: Karottenkoteletts im Ofen
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 450 g Karotte; 100 ml Milch; 1 Eier; 20 g Butter; 55 g Grieß; 2 esslöffel Semmelbrösel; schmecken Salz

Gesund, saftig, lecker, zum Frühstück und Snack! Karottenkoteletts im Ofen sind ein Gemüsegericht, das für alle geeignet ist, die sich gesund ernähren oder eine Diät machen. Schließlich werden sie im Ofen gegart, was viel gesünder ist als das Braten in der Pfanne. Solche Schnitzel werden nicht nur Erwachsenen, sondern auch Kindern gefallen.

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Isabella Brown

Rezept von

Kalorien

123kcal

Eiweiß

5Gramm

Fett

5Gramm

Kohlenhydrate

15Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 6

450g

100ml

1

20g

55g

2esslöffel

schmecken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

SCHRITT 1
Wie backt man Karottenkoteletts im Ofen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Waschen Sie die Karotten gründlich mit einer Bürste unter fließendem Wasser. Sie können fertige Semmelbrösel nehmen oder Ihre eigenen herstellen. Trocknen Sie dazu das Brot oder den Laib im Ofen und mahlen Sie es bequem zu feinen Krümeln. Milch ist für jeden Fettgehalt geeignet.
SCHRITT 2
Die Karotten schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
SCHRITT 3
In einer Bratpfanne geeigneter Größe bei schwacher Hitze die Butter schmelzen und die vorbereiteten Karotten hineingeben. Die Karotten bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten köcheln lassen.
SCHRITT 4
Milch in die Pfanne gießen, etwas Salz hinzufügen und umrühren. Die Karotten köcheln lassen, bis sie weich sind. Decken Sie gleichzeitig die Pfanne mit einem Deckel ab und vergessen Sie nicht, umzurühren, damit die Karotten gleichmäßig gedünstet werden.
SCHRITT 5
Wenn die Karotten weich sind, die gesamte Oberfläche mit Grieß bestreuen. Mischen Sie die Karottenmischung gründlich, damit sich keine Grießklumpen bilden. Durch die Zugabe von Grieß wird das Karottenhackfleisch zäher und die fertigen Koteletts sättigender.
SCHRITT 6
Die Karottenmischung bei schwacher Hitze unter Rühren köcheln lassen, bis der Grieß aufquillt und leicht eindickt.
SCHRITT 7
Kühlen Sie die Karotten ab. Damit die Mischung schneller abkühlt, können Sie sie in einen anderen Behälter umfüllen.
SCHRITT 8
In einer kleinen tiefen Schüssel das Ei mit einer Gabel glatt rühren.
SCHRITT 9
Fügen Sie der abgekühlten Karottenmischung ein geschlagenes Ei hinzu. Mit einem Löffel gründlich vermischen.
SCHRITT 10
Es entsteht eine dicke, zähflüssige Masse. Es klebt praktisch nicht an den Händen, sodass die Zubereitung von Koteletts einfach ist.
SCHRITT 11
Aus der Karottenmischung Schnitzel der gewünschten Größe formen. Die Semmelbrösel auf einen flachen Teller mit schmalen Rändern legen. Jedes Schnitzel auf beiden Seiten in Semmelbröseln wälzen. Durch das Panieren erhalten Sie eine knusprige Kruste auf den Schnitzeln.
SCHRITT 12
Fetten Sie ein Backblech mit Butter oder Pflanzenöl ein. Legen Sie die geformten Schnitzel darauf.
SCHRITT 13
Karottenkoteletts im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Die Garzeit hängt von den Eigenschaften Ihres Ofens ab.
SCHRITT 14
Servieren Sie die Karottenkoteletts warm oder gekühlt als eigenständige Mahlzeit. Sie können es mit Sauerrahm, Milch oder Sahnesauce genießen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Verrückter KARAMEL

01.09.2023

4.5

Wunderbare Schnitzel! So lecker, besonders mit Sauerrahm, und so süß, obwohl ich kein einziges Gramm Zucker hinzugefügt habe! Stimmt, meine Karotte war etwas trocken, ich musste mehr Milch und weniger Grieß hinzufügen. Das Ergebnis ist Bombe