Kuchen Penek

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Mohn

2. SCHRITT 2

   

   Mohn in kochendem Wasser einweichen

3. SCHRITT 3

   

   Mohn mahlen

4. SCHRITT 4

   

   Orange

5. SCHRITT 5

   

   Schale von 1/2 Orange

6. SCHRITT 6

   

   Eigelb

7. SCHRITT 7

   

   Hart mit Zucker

8. SCHRITT 8

   

   Eigelb mit Zucker geschlagen

9. SCHRITT 9

   

   Mohn hinzufügen

10. SCHRITT 10

    

    Orangenschale hinzufügen

11. SCHRITT 11

    

    Mehl hinzufügen

12. SCHRITT 12

    

    Teig ohne Proteine

13. SCHRITT 13

    

    Das geschlagene Eiweiß unterrühren

14. SCHRITT 14

    

    Backblech mit Papier ausgelegt

15. SCHRITT 15

    

    Den Teig gießen und glatt streichen

16. SCHRITT 16

    

    Sauerrahm

17. SCHRITT 17

    

    Hüttenkäse hinzufügen

18. SCHRITT 18

    

    Puderzucker hinzufügen

19. SCHRITT 19

    

    Sahne aufschlagen

20. SCHRITT 20

    

    Drehen Sie den Keks auf sauberes Papier

21. SCHRITT 21

    

    Den Keks entlang der Längsseite in 4 Stücke schneiden

22. SCHRITT 22

    

    Den Keks mit Sahne einfetten

23. SCHRITT 23

    

    Rollen Sie den Kuchen in eine Stumpfform

24. SCHRITT 24

    

    Den Kuchen vorbereiten

25. SCHRITT 25

    

    Kürbiskerne

26. SCHRITT 26

    

    Kekse, fröhliche Pilze

27. SCHRITT 27

    

    Schokolade und Sahne im Wasserbad

28. SCHRITT 28

    

    Schokoladenglasur

29. SCHRITT 29

    

    Den Kuchen glasieren

30. SCHRITT 30

    

    Mit gemahlenen Kürbiskernen bestreuen und mit Pilzen garnieren

31. SCHRITT 31

    

    Ein Stück Kuchen

32. SCHRITT 32

    

    Penek-Kuchen im Abschnitt

Kommentare zum Rezept

♚Larisynshik

28.07.2023

4.5

Wunderschön, lecker und nicht aufdringlich.

PekiN

28.07.2023

4.6

Das ist ein ungewöhnlicher Kuchen. Es sieht sehr schön aus! Danke schön! Hier ist ein ähnliches Rezept von mir

Aksinya I

28.07.2023

4.7

Mir gefiel das Rezept wegen seines Aussehens und seiner Einfachheit zugleich, in der Regel wird es immer schön, aber kompliziert, oder im Gegenteil, nicht schön, sondern einfach. Ich habe versucht, es zu backen, und es hat funktioniert. Das einzige war, dass ich in meinem Laden keine solchen Pilzkekse finden konnte, aber wir haben auf Kekse verzichtet. Ja, ich habe noch nie Kürbiskerne zum Backen verwendet, das war das erste Mal, aber es hat mir gut gefallen, eine sehr interessante Kombination mit Schokolade.

♚Larisynshik

28.07.2023

4.5

Freut mich, dass dir der Kuchen gefallen hat. Und es klappt immer, kein Problem.

Lapochka

28.07.2023

4.6

Ich habe diesen Kuchen schon mehr als einmal gebacken, allerdings nach einem etwas anderen Rezept. Ich habe beschlossen, auch deines auszuprobieren. Unvergleichbar mit meinen Vorgängern. Lecker, allen in meiner Familie hat es geschmeckt. Danke schön!

Wassilissa

28.07.2023

4.6

Ziemlich originelle Auswahl an Zutaten ... Ehrlich gesagt bezweifle ich, dass meine wählerischen Männer es versuchen sollten, aber die Torte sieht schon optisch ansprechend aus.

♚Larisynshik

28.07.2023

4.8

Es waren die Männer, die es zu schätzen wussten. Natürlich, wenn Ihre Männer Obstkuchen lieben, dann ja. Es lohnt sich nicht, so einen Kuchen zu backen. Ansonsten ist der Kuchen sehr süß. Und es ist ganz einfach.