Rindfleisch mit Kürbis im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Rindfleisch mit Kürbis im Ofen? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Sie können Rindfleisch durch Kalbfleisch ersetzen. Sie können nach Ihrem Geschmack Gemüse hinzufügen. Sie können das Wasser durch Fleisch- oder Hühnerbrühe ersetzen. Sie können einen Teil des Wassers durch Weißwein ersetzen.

2. SCHRITT 2

   

   Das Rinderbrei in Portionen schneiden. Rindfleisch braucht keine Knochen und große harte Adern, sondern nur Fruchtfleisch. Waschen Sie das Fleisch und trocknen Sie es unbedingt mit einem Papiertuch ab, da es sonst durch überschüssige Feuchtigkeit nicht gebraten werden kann und schmort. Sie können Fleisch von jedem Teil des Schlachtkörpers entnehmen. Ich habe einen Hüftteil.

3. SCHRITT 3

   

   Den Kürbis schälen und in große Stücke schneiden, die jedoch kleiner als das Fleisch sind.

4. SCHRITT 4

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Kürbis hinzufügen und unter Rühren 3 Minuten braten. Der Kürbis sollte seine Form behalten, aber etwas weicher werden. Kürbis in eine Schüssel geben.

5. SCHRITT 5

   

   Legen Sie das Rindfleisch in die Pfanne, in der der Kürbis gebraten wurde, und braten Sie es bei starker Hitze goldbraun. Übertragen Sie das gebratene Fleisch auf den Kürbis.

6. SCHRITT 6

   

   Rindfleisch und Kürbis mit Koriander und Paprika bestreuen. Alles salzen, pfeffern und vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Fleisch und Kürbis in eine Auflaufform geben. Gießen Sie heißes Wasser oder Brühe in die Form. Rosmarinzweige darüber streuen.

8. SCHRITT 8

   

   Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab oder decken Sie sie mit Folie ab. Stellen Sie die Pfanne für 15–20 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Dann die Folie entfernen und das Fleisch und den Kürbis noch etwa 15 Minuten oder etwas länger backen, bis das Fleisch weich ist.

9. SCHRITT 9

   

   Das Baked Beef mit Kürbis mit frischer Petersilie bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Marikusya

15.08.2023

4.5

Roastbeef kann auch im Kürbis selbst gegart werden. Ich teile ein wunderbares Rezept.

NATUSYA

15.08.2023

4.8

Das Rezept ist wunderbar, aber meine Familie liebt es etwas anders. Und hier ist übrigens das Rezept

Lisa M

15.08.2023

4.7

Ich habe heute zum Abendessen Rindfleisch und Kürbis nach diesem wunderbaren Rezept im Ofen gekocht. Ich habe den Ärmel hochgezogen und noch mehr Kartoffeln hinzugefügt. Das Fleisch erwies sich als sehr zart, das Gemüse war in Fleischsaft und aromatischen Gewürzen eingeweicht. Es ist sehr lecker! Vielen Dank für das Rezept!

swetulek

15.08.2023

4.9

Ein leckeres und aromatisches Gericht – gebackener Kürbis mit Rindfleisch im Ofen! Ich bin kein großer Kürbisfan, aber ich liebe dieses Gericht einfach und habe die ganze Familie süchtig danach gemacht. Ab und zu kochen wir Kürbis mit Rindfleisch zum Abendessen – es ist lecker, nahrhaft, aromatisch!