Bananenkuchen im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Bananenkuchen im Ofen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Sie können die Zuckermenge reduzieren oder erhöhen – je nach Süße der Bananen. Je nach Größe können Sie mehr Bananen nehmen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Eier gut waschen und trocknen. Waschen Sie Ihre Eier unbedingt, bevor Sie sie verwenden, da selbst scheinbar saubere Schalen schädliche Bakterien beherbergen können. Verwenden Sie am besten Reinigungsmittel in Lebensmittelqualität und eine Bürste. Die Eier in eine Schüssel schlagen. Vanille hinzufügen. Beginnen Sie mit dem Schlagen der Eier bei niedriger Rührgeschwindigkeit. Sobald Schaum entsteht, beginnen Sie mit der Zugabe von Zucker in Portionen und erhöhen Sie die Rührgeschwindigkeit.

3. SCHRITT 3

   

   Eier und Zucker etwa 5 Minuten lang schaumig schlagen. Die Flauschigkeit des Kuchens hängt davon ab, wie gut er geschlagen ist. Die Zitrone gut mit Backpulver waschen. Reiben Sie die Schale – den oberen Teil der Schale – mit einer feinen Reibe ab. Berühren Sie nicht den weißen Teil, er ist bitter. Zitrone verleiht Backwaren ein angenehmes Zitrusaroma, aber Sie müssen keine Schale hinzufügen, es wird trotzdem köstlich sein.

4. SCHRITT 4

   

   Mehl und Backpulver in die Eier sieben. Auf diese Weise entfernen Sie nicht nur mögliche Rückstände, sondern sättigen diese auch mit Sauerstoff, wodurch die Backwaren prächtiger werden.

5. SCHRITT 5

   

   Rühren Sie das Mehl vorsichtig mit Auf- und Abwärtsbewegungen ein. Am besten eignet sich ein Silikonspatel – er zerstört die Struktur der geschlagenen Eier nicht. Es sollte ein homogener, fließender Teig entstehen. Denken Sie daran, dass Sie möglicherweise weniger oder mehr Mehl benötigen. Mehr dazu können Sie im Artikel lesen, der Link dazu befindet sich am Ende des Rezepts.

6. SCHRITT 6

   

   Nehmen Sie eine geeignete Auflaufform. Ich habe eins aus Silikon, Größe 20*9cm. Es ist nicht erforderlich, Silikon zu schmieren

7. SCHRITT 7

   

   Backen Sie den Kuchen je nach Größe 30 bis 45 Minuten lang im auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Ihre Backzeit und Temperatur können variieren. Mehr über die Funktionsweise von Backöfen erfahren Sie im Artikel über Backöfen. Der Link befindet sich am Ende des Rezepts. Überprüfen Sie den Gargrad mit einem Holzspieß – der Teig kommt in der Mitte trocken heraus.

8. SCHRITT 8

   

   Den fertigen Kuchen abkühlen lassen und aus der Form nehmen. Aufschlag. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Irinyschka

25.10.2023

5

Ich wollte ein schnelles Dessert zum Tee zubereiten und habe deshalb ein Rezept für Bananenkuchen im Ofen gefunden. Ich habe die Bananen im Teig „ertränkt“, da ich Angst hatte, dass sie mit der Zeit dunkler werden. Meine Backform war breit, der Kuchen war nicht sehr hoch und in 30 Minuten fertig. Das Innere des Bananenkuchens war zart und die Außenseite hatte eine köstliche Kruste 🙂 Danke für das Rezept, es war sehr lecker!

Anastasia

25.10.2023

5

Es ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. 25 Minuten backen. Beim Mehl habe ich es etwas übertrieben. In meinem Fall brauchte ich etwas weniger als im Rezept angegeben. Der Cupcake kam etwas dick heraus. Aber ich werde es auf jeden Fall noch einmal kochen und beim nächsten Mal alle Feinheiten berücksichtigen. Vielen Dank für das Rezept 🌹🌺🌷

Aljona

25.10.2023

4.5

Es ist SEHR LECKER geworden! Vielen Dank!

Julius

25.10.2023

4.7

Das war mein erster Bananenkuchen, den ich im Ofen gebacken habe. Es ist großartig geworden! Üppig, weich und lecker) Vielen Dank für das Rezept!

Katharina

25.10.2023

4.8

Bananenkuchen ist köstlich und fluffig. Beim nächsten Mal werde ich aber weniger Zucker hinzufügen, da es für meinen Geschmack zu süß geworden ist. Für 12 Portionen.

Ekaterina8912

25.10.2023

4.5

Tolles Bananenkuchen-Rezept! Ich backe diesen Kuchen für mein Baby, weil es Bananen wirklich liebt und wenn sie gebacken werden, verleihen sie dem Kuchen ein ungewöhnlich zartes Aroma! Es stimmt, ich brauche etwas weniger Zeit im Ofen als der Autor.

Elvira Pirogova

25.10.2023

4.7

Sehr lecker, da wir bereits in der Erdbeersaison sind, habe ich beschlossen, noch mehr Erdbeeren hinzuzufügen 🍓🍓🍓