Bananenpfannkuchen mit Kefir

Name: Bananenpfannkuchen mit Kefir
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 1.5 tasse Weizenmehl; 1 tasse Kefir; 1 Bananen; 1 Hühnereier; 0.5 teelöffel Backpulver; 2 esslöffel Pflanzenöl; 1.5 esslöffel Zucker; 0.5 teelöffel Salz

Originell, aromatisch, aus gewöhnlichen Produkten hergestellt! Bananenpfannkuchen mit Kefir sind eine tolle Frühstücksvariante für die ganze Familie. Obwohl sie so lecker sind, dass sie als Nachtisch serviert werden können. Dieses Gebäck ist einfach und schnell zubereitet.

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Ella Wilson

Autor des Rezepts

Kalorien

479Kcal

Eiweiß

13gramm

Fett

16gramm

Kohlenhydrate

67gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 3

1.5tasse

1tasse

1

1

0.5teelöffel

2esslöffel

1.5esslöffel

0.5teelöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

SCHRITT 1
Wie macht man Bananenpfannkuchen mit Kefir? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Nehmen Sie überreife Bananen mit dunklen Flecken auf der Schale – sie sind am süßesten. Bananen schälen, in Stücke schneiden und in eine tiefe Schüssel geben. Zucker hinzufügen.
SCHRITT 2
Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken oder mit einem Mixer glatt rühren. Produkte zur Herstellung von Bananenpfannkuchen sollten Zimmertemperatur haben, daher Hühnereier und Kefir vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Ein Hühnerei mit Bananen in eine Schüssel schlagen und eine Prise Salz hinzufügen. Schlagen Sie die Mischung mit einer Gabel oder einem Mixer, bis ein kleiner Schaum entsteht.
SCHRITT 3
Gießen Sie den Kefir in eine andere Schüssel – er sollte etwas wärmer als Raumtemperatur sein. Wenn Sie keine Zeit hatten, den Kefir vorher zu entfernen, erhitzen Sie ihn im Wasserbad. Geben Sie das Bananenpüree in diese Schüssel und rühren Sie die Mischung gut um, um die Zutaten zu trennen und zu vermischen.
SCHRITT 4
Sieben Sie das Weizenmehl, um es mit Sauerstoff zu sättigen – dadurch werden die Pfannkuchen lockerer. Beginnen Sie mit dem Gießen in die Schüssel mit der flüssigen Mischung. Mehl portionsweise hinzufügen und die Mischung jedes Mal gut durchkneten. Backpulver und Mehl gleichzeitig hinzufügen. Den Teig mit einem Schneebesen verrühren.
SCHRITT 5
Die Konsistenz des Teigs sollte der von dicker Sauerrahm ähneln. Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr oder weniger Mehl als in den Zutaten angegeben, da jeder eine andere Mehldichte produziert. Wenn die Pfannkuchen sehr fluffig sein sollen, muss der Teig dicker gemacht werden. Lassen Sie den Teig eine Weile bei Zimmertemperatur stehen.
SCHRITT 6
In der Zwischenzeit Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Teig in die Pfanne geben und runde Pfannkuchen formen.
SCHRITT 7
Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten. Um sicherzustellen, dass sie innen durchgebacken sind, können Sie die Pfanne einige Minuten lang mit einem Deckel abdecken. Die Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen und servieren. Mit Sauerrahm, Marmelade oder Kondensmilch. Guten Appetit!