Bananen-Karamell-Torte auf Teig mit Sauerrahm

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   In einer kleinen Schüssel Ei, Sauerrahm, Zucker und Backpulver vermischen. Mit einer Gabel etwas aufschlagen, der Inhalt beginnt zu sprudeln.

2. SCHRITT 2

   

   Butter bei Zimmertemperatur hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Butter mit einer Gabel ein wenig aufbrechen, so dass kleine Stückchen übrig bleiben.

4. SCHRITT 4

   

   Gesiebtes Weizenmehl hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Den Teig mit einer Gabel kneten und vorsichtig Mehl von den Rändern aufnehmen.

6. SCHRITT 6

   

   Dies ist die Art von Teig, der nicht kühl und nicht flüssig ist.

7. SCHRITT 7

   

   Um Karamell zuzubereiten, geben Sie Zucker und Butter in eine Bratpfanne. Die Bratpfanne erhitzen und den Inhalt umrühren. Lassen Sie es ein bis zwei Minuten lang auf dem Feuer und rühren Sie dabei ständig um.

8. SCHRITT 8

   

   So soll Karamell werden.

9. SCHRITT 9

   

   Wir geben das Karamell in die Form, in der wir den Kuchen backen. Wenn Sie in einer Bratpfanne backen, müssen Sie das Karamell nicht auslegen.

10. SCHRITT 10

    

    Wir schneiden die Bananen nach Ihren Wünschen: Stücke, Streifen, Kreise, Hälften. Ich habe sie in Form einer Blume ausgelegt.

11. SCHRITT 11

    

    Schmieren Sie Ihre Hände ein wenig mit Pflanzenöl und nehmen Sie den Teig. Rollen Sie eine Kugel in Ihren Händen und backen Sie daraus einen flachen Kuchen. Platzieren Sie es genau in der Mitte und dehnen Sie es vorsichtig mit Ihren Händen zu den Seiten, damit es in die Form passt. Der Teig ist formbar und nimmt leicht die Form eines Kreises an. Für vierzig Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen. Aber gleichzeitig denken wir daran, dass nur Sie den Charakter Ihres Ofens kennen.

12. SCHRITT 12

    

    Nach Ablauf der Zeit aus dem Ofen nehmen. Das Ergebnis ist eine so appetitliche, knusprige Kruste. Man sieht, dass an den Seiten noch etwas Butter ist. Lassen Sie es etwa zehn Minuten lang so stehen. Während dieser Zeit nimmt die knusprige Kruste das Öl sicher auf und kühlt etwas ab. Wenn der Teig an den Rändern der Form kleben bleibt, trennen Sie ihn mit einem Messer. Decken Sie den Kuchen mit einem Teller geeigneter Größe ab, halten Sie ihn fest, drehen Sie ihn um ...

13. SCHRITT 13

    

    Ups, belle! Und wir haben so eine sonnig-bernsteinfarbene Schönheit bekommen.

14. SCHRITT 14

    

    Die Symbiose einer dünnen, knusprigen Kruste mit einer in Karamell getränkten Banane sorgte für einen erstaunlichen Geschmack des Kuchens!

Kommentare zum Rezept

BLAUAUGIG

12.09.2023

4.5

Tatiana, hallo! Hören Sie, Sie schreiben Texte für Schritt-für-Schritt-Anleitungen so köstlich, dass wir sie vorbereiten müssen! Ich backe etwas Ähnliches mit Pflaumen – eine Pflaume auf den Kopf gestellt, aber irgendwie gefiel mir der Bananengeschmack in Backwaren nicht / ich habe Scones probiert, einen Cupcake /. Aber ich habe den Kuchen noch nicht probiert, ich muss mich verbessern, Bananen bleiben oft überreif, es könnte mir gefallen und ich werde sie nicht nur in Smoothies verwenden. Danke für das Rezept!

Milana

12.09.2023

5

Tatiana, DANKE für das Rezept! Es ist sehr lecker geworden! Meine Bananen waren reif, aber ungesüßt, ich habe 0,5 Tassen Zucker hinzugefügt. Es ist einfach großartig geworden, nicht aufdringlich. Zarter Mürbeteig mit knusprigen Rändern und in Karamell getränkten Bananen ... Mmmm ... Bitte sagen Sie mir, wenn die Bananen süß sind, kann ich dann die Zuckermenge reduzieren? Dann brauchen Sie weniger Öl?

Milana

12.09.2023

4.8

Tatiana, nochmals vielen Dank für den sehr leckeren Kuchen!