Avocadoaufstrich für Sandwiches

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Avocadoaufstrich für Sandwiches? Wählen Sie Avocados, die eine dunkelgrüne Farbe haben und sich etwas weich anfühlen. Wenn Ihre Avocado fest und hell ist, lassen Sie sie mehrere Tage bei Zimmertemperatur ruhen. Es wird von selbst reifen. Ein paar Knoblauchzehen schälen.

2. SCHRITT 2

   

   Schneiden Sie die Avocado der Länge nach kreisförmig auf und drehen Sie die Hälften relativ zueinander, um sie zu öffnen. Dann entfernen Sie den Kern daraus.

3. SCHRITT 3

   

   Mit einem Teelöffel den weichen Kern der Avocado herauslöffeln. Ich wiederhole, dass die Avocado weich sein sollte. Andernfalls wird es schwierig, es zu reinigen. Und die grünen Früchte schmecken nicht besonders gut. Geben Sie das Avocadomark in eine Mixerschüssel.

4. SCHRITT 4

   

   Knoblauch und Olivenöl zur Avocado in die Schüssel geben. Den Saft einer halben Zitrone auspressen. Sie können nach Geschmack etwas Salz hinzufügen. Zitronensaft ist nicht nur für den Geschmack notwendig, sondern auch, um zu verhindern, dass die Avocado dunkel wird.

5. SCHRITT 5

   

   Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab und mahlen Sie alle Zutaten zu einem glatten Püree.

6. SCHRITT 6

   

   Geschmacklich passt dieser Aufstrich gut zu frittierten Croutons. Die Laib- oder Baguettestücke bei starker Hitze unter Zugabe einer kleinen Menge Pflanzenöl anbraten oder einfach im Ofen trocknen. Geben Sie den Croutons etwas Zeit zum Abkühlen. Auf jedes Stück etwas Paste streichen und mit einem Zweig frischer Kräuter garnieren.

7. SCHRITT 7

   

   Servieren Sie diese Sandwiches sofort und bedienen Sie sich. Dadurch bleiben die Croutons knusprig. Wenn man sie für längere Zeit ausgebreitet stehen lässt, wird der Laib mit Teig gesättigt und hat nicht mehr so ​​eine appetitliche Knusprigkeit. Verteilen Sie die Sandwiches daher erst kurz vor dem Servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

15.09.2023

4.7

Meine Tochter wollte eine Avocado kaufen, aber der Geschmack gefiel ihr nicht. Also habe ich aus den Resten meinem Mann einen Avocadoaufstrich für Sandwiches gemacht. Der Prozess ist einfach und unkompliziert. Die Avocado schälen, in Stücke schneiden und in eine Mixerschüssel geben. Da das Produktvolumen gering ist, habe ich einen Stabmixer verwendet. Ich habe eine scharfe Knoblauchzehe, duftendes Olivenöl und etwas Salz hinzugefügt. Ich habe alles cremig geschlagen. Avocado selbst ist butterartig und zart. Nach dem Schlagen wurde die Masse noch weicher und luftiger. Man spürt die Einschlüsse von Knoblauch im Aufstrich und das ist ein sehr interessantes Gefühl. Im Allgemeinen verstärkten Knoblauch und Zitronensaft den neutralen Geschmack der Avocado. Mein Mann mochte den Aufstrich und aß ihn mit Schwarzbrot.

Alla

15.09.2023

4.6

Endlich weiß ich, was ich mit Avocado machen kann, das meine ganze Familie lieben wird! Ein köstlicher Aufstrich, und ich habe Petersilie für den Geschmack hinzugefügt. Gut geeignet für Weiß- und Schwarzbrot. Passt auch gut zu Brot!