Apfelsaft ohne Zucker

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Apfelsaft ohne Zucker für den Winter? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Wählen Sie Äpfel, vorzugsweise süße Sorten. Waschen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser und lassen Sie überschüssige Feuchtigkeit abtropfen. Waschen Sie die Gläser unter fließendem Wasser mit Soda, stellen Sie sie nass und kopfüber in einen kalten Ofen, erhitzen Sie ihn auf 150 °C und sterilisieren Sie die Gläser 0,5 l – 10 Min., 1 l – 15 Min., 2 l – 15 Min. Deckel waschen und kochen. Lesen Sie mehr über die Vorbereitungen für den Winter am Ende des Rezepts

2. SCHRITT 2

   

   Die Äpfel in Scheiben schneiden. Entfernen Sie die Mitte mit Samen und verdorbenen Stellen, falls vorhanden.

3. SCHRITT 3

   

   Anschließend die geschälten Scheiben in den Entsafter geben.

4. SCHRITT 4

   

   Extrahieren Sie den Apfelsaft mit einem Entsafter.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie den entstandenen Apfelsaft in einen Topf und stellen Sie ihn auf mittlere Hitze. Die ideale Pfanne finden Sie im Artikel am Ende des Rezepts. Es bildet sich Schaum. Es muss entfernt werden. Zum Kochen bringen, aber nicht kochen. Es muss auf etwa 90 Grad erhitzt werden. Um mehr Vitamine einzusparen. Anschließend den Saft in sterilisierte Gläser füllen und mit sterilisierten Deckeln verschließen. Drehen Sie die Gläser um und lassen Sie sie in dieser Position, bis sie abgekühlt sind.

Kommentare zum Rezept

Elena D

08.11.2023

5

Ich liebe Apfelsaft, aber ich mache ihn nicht selbst, sondern kaufe ihn im Laden. Ich habe das Rezept gelesen und wollte es ausprobieren. Normalerweise mache ich dieses Kompott aus Äpfeln für den Winter. Mir gefällt, dass das Getränk lecker schmeckt und die Äpfel im Ganzen konserviert sind.