Zakwas z mąki żytniej na kwas chlebowy
Prosty i praktyczny przepis na zakwas żytni na klasyczny kwas chlebowy! Szybko i łatwo
Kalorie
873Kcal
Białko
18gram
Tłuszcz
5gram
Węglowodany
167gram
*Wartość odżywcza 1 porcji
Składniki
Porcje: 1
250гр
200ml
Przygotowanie krok po kroku
Czas gotowania: 5 dzień
KROK 1
150g. Do słoika o pojemności 0,7 litra wsyp mąkę żytnią pełnoziarnistą. Wsypać 200 g mąki. ciepła woda.
KROK 2
Dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka, luźno przykryj pokrywką. Umieścić w miejscu dogodnym do fermentacji, gdzie nie ma przeciągu, na trzy dni.
KROK 3
W ciągu trzech dni starter zacznie bulgotać.
KROK 4
Więc teraz trzeba go nakarmić. Для этого добавить столовую ложку муки.
KROK 5
Mieszaj, aż płynna owsianka. Jeśli to konieczne, dodaj wodę.
KROK 6
Przykryć luźno pokrywką i odstawić do dalszej fermentacji.
KROK 7
W ciągu kilku dni wykonaj jeszcze kilka takich karmień. Gotowy starter podwoi swoją objętość i będzie wyglądał jak na zdjęciu. Teraz można z niego przygotować kwas chlebowy w proporcji 2 łyżki na 1 litr wody.
Podobne przepisy
- Likier wiśniowy z wódkąBardzo smaczny likier. Łatwe w przygotowaniu!
- 28 dzień
- 20 Porcje
- 294 Kcal
- 252
- Domowe wino z czarnej porzeczkiNaturalne, aromatyczne, przyjemne w smaku, bez konserwantów.
- 80 dzień
- 8 Porcje
- 296 Kcal
- 278
- Kompot gruszkowy 3-litrowy słoikZaskakująco aromatyczny, bogaty - to rozkosz!
- 40 minuty
- 6 Porcje
- 166 Kcal
- 127