Udka z kurczaka w tandoor

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić udka z kurczaka w tandoor? Najpierw przygotuj kurczaka. Do przepisu możesz użyć zarówno udek kurczaka, nóg, jak i innych części ptaka. Opłucz kurczaka, a następnie osusz go serwetkami lub ręcznikiem. Tusze pokroić na kawałki mniej więcej tej samej wielkości. Mięso posypać papryką i suszoną bazylią.

2. KROK 2

   

   Umieść nogi w głębokim pojemniku odpowiednim do marynowania. Cebulę obierz i pokrój w krążki, dodaj do kurczaka. Mięso drobiowe posolić do smaku, posypać mieszanką mielonej papryki, polać oliwą i wszystko dobrze wymieszać. Do marynowania można użyć gotowej przyprawy do kurczaka lub innych ulubionych przypraw. Mięso pozostawić w lodówce na co najmniej godzinę. Im dłużej kurczak będzie marynowany, tym smaczniejsze będzie gotowe danie.

3. KROK 3

   

   Aby gotowy kurczak był bardziej soczysty i aromatyczny, dodaj warzywa takie jak cukinia, bakłażan, pomidorki koktajlowe, papryka itp. Warzywa pokroić w duże kawałki, sól i pieprz, skrop niewielką ilością oleju.

4. KROK 4

   

   Rozpal drewno i węgle w tandoor. Podgrzewaj chwilę, aż ścianki tandoor dokładnie się rozgrzeją.

5. KROK 5

   

   Wyrównaj węgle i przejdź do głównego etapu gotowania.

6. KROK 6

   

   Połóż udka kurczaka i warzywa na grillu.

7. KROK 7

   

   Umieść grill w tandoor i przykryj pokrywką.

8. KROK 8

   

   Pozostaw mięso i warzywa do całkowitego ugotowania.

9. KROK 9

   

   Jak długo należy piec kurczaka? Czas gotowania zależy od wielu czynników: od tego, jaki masz model tandoor, ile ciepła jest w środku i tak dalej. Po chwili otwórz pokrywę tandoor, ostrym nożem natnij największy kawałek i sprawdź stopień gotowości. Jeśli zobaczysz klarowny sok, kurczak jest ugotowany.

10. KROK 10

    

    Podawać na gorąco!