Cosce di pollo al tandoor

Pollo con melanzane succoso e incredibilmente saporito! Cosce di pollo divinamente deliziose cotte a fuoco lento sui carboni ardenti in un tandoor sorprenderanno e delizieranno piacevolmente i veri buongustai! Un piatto per una tavola festiva o un'abbondante cena in famiglia.
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Harper DavisHarper Davis
Autore della ricetta
Cosce di pollo al tandoor
Calorie
909Kcal
Proteina
98gram
Grassa
52gram
Carboidrati
12gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 4

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 3 ore

  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Come preparare le cosce di pollo nel tandoor? Per prima cosa preparate il pollo. Per la ricetta, puoi utilizzare sia cosce di pollo, cosce che altre parti dell'uccello. Sciacquare il pollo e asciugarlo con tovaglioli o un asciugamano. Tagliare la carcassa in porzioni approssimativamente della stessa dimensione. Cospargere la carne con paprika e basilico secco.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Metti le cosce in un contenitore profondo adatto alla marinatura. Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli, aggiungerla al pollo. Salare la carne di pollame a piacere, cospargere con un composto di peperoni macinati, versare l'olio e mescolare bene il tutto. Per la marinatura, puoi utilizzare il condimento di pollo già pronto o altre spezie preferite. Lasciare la carne in frigorifero per almeno un'ora. Più a lungo il pollo marina, più gustoso sarà il piatto finito.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Per rendere il pollo finito più succoso e saporito, aggiungere verdure come zucchine, melanzane, pomodorini, peperoni, ecc. Tagliare le verdure a pezzi grossi, salare e pepare, cospargere con un filo d'olio.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Accendi la legna e i carboni nel tandoor. Riscaldare per un po' finché le pareti del tandoor non saranno completamente riscaldate.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Livellare i carboni e procedere alla fase di cottura principale.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Metti le cosce di pollo e le verdure sulla griglia.

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    Mettete la griglia nel tandoor e coprite con un coperchio.

  8. PASSO 8

    PASSO 8

    Lasciare la carne e le verdure fino a cottura completa.

  9. PASSO 9

    PASSO 9

    Per quanto tempo dovresti cuocere il pollo? Il tempo di cottura dipende da molti fattori: quale modello di tandoor hai, quanto calore c'è all'interno e così via. Dopo un po ', apri il coperchio del tandoor, fai un taglio con un coltello affilato sul pezzo più grande e controlla il grado di prontezza. Se vedi dei succhi chiari, il pollo è cotto.

  10. PASSO 10

    PASSO 10

    Servire caldo!