탄두르에 넣은 닭다리

단계별 준비

요리 시간: 3 시간

1. 단계 1

   

   탄두르에서 닭다리 만드는 법? 먼저 닭고기를 준비합니다. 조리법에는 닭 다리, 다리 및 새의 다른 부분을 모두 사용할 수 있습니다. 닭고기를 헹구고 냅킨이나 수건으로 말리십시오. 시체를 거의 같은 크기로 자릅니다. 고기에 파프리카와 마른 바질을 뿌립니다.

2. 단계 2

   

   다리를 절임에 적합한 깊은 용기에 담습니다. 양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자르고 닭고기에 추가합니다. 가금류 고기에 소금을 뿌려 맛을 내고 갈은 고추를 뿌린 다음 기름을 부어 잘 섞습니다. 절임에는 기성품 닭고기 양념이나 기타 좋아하는 향신료를 사용할 수 있습니다. 고기를 냉장고에 최소 1시간 동안 넣어두세요. 닭고기를 재워두는 시간이 길어질수록 완성된 요리는 더욱 맛있어집니다.

3. 단계 3

   

   완성된 닭고기를 더욱 육즙이 풍부하고 맛있게 만들려면 애호박, 가지, 방울토마토, 피망 등의 야채를 추가하세요. 야채를 큼직하게 자르고 소금, 후추를 뿌리고 기름을 조금 뿌려주세요.

4. 단계 4

   

   탄두르에서 나무와 석탄에 불을 붙여보세요. 탄두리의 벽이 완전히 따뜻해질 때까지 잠시 가열하세요.

5. 단계 5

   

   석탄의 수평을 맞추고 메인 요리 단계로 진행합니다.

6. 단계 6

   

   그릴에 닭다리와 야채를 올려주세요.

7. 단계 7

   

   탄두르에 그릴을 놓고 뚜껑을 덮습니다.

8. 단계 8

   

   완전히 익을 때까지 고기와 야채를 그대로 두십시오.

9. 단계 9

   

   치킨은 언제까지 구워야 하나요? 요리 시간은 가지고 있는 탄두르 모델, 내부 열량 등 여러 요인에 따라 달라집니다. 잠시 후 탄두리 뚜껑을 열고 가장 큰 부분을 날카로운 칼로 자르고 준비 정도를 확인하세요. 맑은 육즙이 보이면 닭고기가 익은 것입니다.

10. 단계 10

    

    뜨겁게 서빙하세요!