Muslos de pollo en tandoor

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer muslos de pollo en tandoor? Primero, prepara el pollo. Para la receta, puedes utilizar tanto muslos de pollo, muslos como otras partes del ave. Enjuague el pollo y luego séquelo con servilletas o una toalla. Corta la carcasa en porciones de aproximadamente el mismo tamaño. Espolvorea la carne con pimentón y albahaca seca.

2. PASO 2

   

   Coloca las piernas en un recipiente hondo apto para marinar. Pelar la cebolla y cortarla en aros, agregar al pollo. Salar la carne de ave al gusto, espolvorear con una mezcla de pimientos molidos, verter el aceite y mezclar todo bien. Para marinar, puede utilizar condimentos para pollo ya preparados u otras especias favoritas. Dejar la carne en el frigorífico al menos una hora. Cuanto más se marine el pollo, más sabroso quedará el plato terminado.

3. PASO 3

   

   Para que el pollo terminado quede más jugoso y sabroso, agregue verduras como calabacín, berenjena, tomates cherry, pimientos morrones, etc. Cortar las verduras en trozos grandes, sal y pimienta, espolvorear con un poco de aceite.

4. PASO 4

   

   Enciende la leña y las brasas en el tandoor. Calienta un rato hasta que las paredes del tandoor estén completamente calientes.

5. PASO 5

   

   Nivele las brasas y pase a la etapa de cocción principal.

6. PASO 6

   

   Coloque las piernas de pollo y las verduras en la parrilla.

7. PASO 7

   

   Coloque la parrilla en el tandoor y cúbrala con una tapa.

8. PASO 8

   

   Deje la carne y las verduras hasta que estén completamente cocidas.

9. PASO 9

   

   ¿Cuánto tiempo debes hornear el pollo? El tiempo de cocción depende de muchos factores: qué modelo de tandoor tienes, cuánto calor hay en el interior, etc. Después de un rato, abra la tapa del tandoor, haga un corte con un cuchillo afilado en la pieza más grande y verifique el grado de preparación. Si ves jugos claros, el pollo está cocido.

10. PASO 10

    

    ¡Servir caliente!