호두를 곁들인 통곡물 팥

단계별 준비

요리 시간: 13 시간 30 분

1. 단계 1

   

   콩 위에 찬물을 붓고 밤새 담가 두십시오. 시간이 지나면 콩의 물기를 빼고 깊은 냄비에 콩을 옮기고 깨끗한 물을 채우고 불을 켭니다. 물을 끓여서 거품을 걷어내고 불을 줄인 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 콩이 익을 때까지 중간 불로 요리합니다.

2. 단계 2

   

   양파를 입방체로 자르고 식물성 기름에 살짝 볶습니다.

3. 단계 3

   

   콩이 준비되면 국물을 별도의 용기에 붓고 (나중에 필요함) 냄비에 삶은 콩에 튀긴 양파를 넣고 소금을 넣고 섞습니다.

4. 단계 4

   

   로비오용 식초 드레싱을 준비합니다. 작은 냄비나 국자에 사과식초를 붓고 수넬리 홉, 오레가노, 고수풀, 파프리카 등의 향신료를 추가합니다. 모든 것을 섞고 혼합물을 끓인 다음 2분 더 조리합니다.

5. 단계 5

   

   블렌더를 사용하여 호두를 갈아서 프레스에 통과시킨 마늘을 넣고 섞는다.

6. 단계 6

   

   냄비에 볶은 양파와 팥에 토마토 페이스트, 견과류-마늘 혼합물을 넣고 양념을 넣고 콩물 1컵을 넣습니다. 중간 불로 5분간 더 저어가며 조리하세요. 로비오가 약간 건조해 보인다면 콩 국물을 더 추가하고 로비오를 원하는 농도로 조절하세요.

7. 단계 7

   

   고수와 파슬리를 씻어서 말리고 잘게 자릅니다.

8. 단계 8

   

   로비오를 큰 접시에 놓고 다진 허브를 뿌려 서빙합니다.