비투슈카

단계별 준비

요리 시간: 3 시간 20 분

1. 단계 1

   

   집에서 Vitushki를 굽는 방법? Vitushki 베이킹 재료를 준비합니다. 재료는 실온에 보관해야 하므로 미리 냉장고에서 꺼내 따뜻하게 보관하세요. 우리는 반죽으로 효모 반죽을 준비하기 시작합니다. 따뜻한 물을 유리 잔에 붓고 물이 뜨거워서는 안되며 (약 30도) 전자 레인지에서 데울 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   유리에 효모, 설탕 한 티스푼, ​​​​밀가루 한 스푼을 넣으십시오. 혼합물을 잘 섞은 후 따뜻한 곳에 15분간 놓아두세요. 이 시간 동안 효모가 활성화되어야 합니다. 모든 작업이 올바르게 완료되면 혼합물 표면에 효모 폼 캡이 형성되어야 합니다.

3. 단계 3

   

   닭고기 달걀을 깊은 그릇이나 팬에 넣고 소금과 반죽에 남은 설탕을 넣고 저어줍니다. 녹인 버터를 부어 실온으로 식힌 뒤, 우유를 전자레인지에 30도까지 데워 반죽을 그릇에 담는다. 질량을 섞는다.

4. 단계 4

   

   체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오. 반죽을 준비하는 데 약간의 밀가루가 필요할 수 있습니다. 그것은 모두 밀가루의 품질에 달려 있으므로 결과 반죽의 일관성을 관찰하십시오. 약간 끈적끈적해야 하지만 손에 끈적하지 않아야 합니다.

5. 단계 5

   

   공 모양으로 뭉쳐지면 밀가루를 뿌린 표면 위에 놓고 손으로 반죽하고 필요한 경우 약간의 밀가루를 추가합니다. 다시 그릇에 담고 따뜻한 곳에 2시간 동안 놓아두세요. 이때 한 번 반죽한 후 다시 부풀어오르도록 해주세요. 반죽이 베이킹 준비가되었습니다.

6. 단계 6

   

   작은 크기의 조각으로 나눕니다. 우리는 각각을 약 0.5cm 두께의 직사각형 층으로 굴립니다.

7. 단계 7

   

   사워 크림이나 부드러운 버터를 바르고 설탕을 뿌립니다.

8. 단계 8

   

   말아서 그 위에 펴서 빵 모양을 만듭니다.

9. 단계 9

   

   틀에 버터를 바르고 그 위에 빵을 올려 놓고 그 사이에 충분한 공간을 남겨 둡니다. 빵을 따뜻한 곳에 20분간 놓아두세요. 닭고기 달걀을 치십시오. 부풀어 오른 빵에 기름을 바릅니다. 오븐을 180도로 예열하세요. 빵을 오븐에 넣습니다. 약 25분간 굽습니다.

10. 단계 10

    

    황금빛 갈색 빵을 꺼내서 차, 커피, 우유와 함께 드세요. 차를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

엘레노어

13.12.2023

4.9

나는 이 시나몬롤을 굽는다.

알리오나

13.12.2023

4.5

집에서 만들어본 사랑스러운 작은 컬들이에요. 나는 조리법에 따라 내부-버터와 설탕, 외부 계란 등 모든 작업을 수행했습니다. vitushki는 아픈 눈의 광경이며 단순히 아름다움입니다! 너무 푹신하고 장밋빛이어서 거부할 수 없습니다. 달콤하고 크리미한 맛과 함께 여전히 뜨거울 때 차를 즐기려면 미리 끓여야 합니다. 레시피 작성자에게 감사드립니다!

막심 라자레프

13.12.2023

4.9

어제 아이들과 함께 이 페이스트리를 만들어 보기로 했습니다..... 내 결론: 1- 차가 너무 많아서는 안 된다... 2 - 이 빵은 먹을 수 있지만 멈출 수는 없다 3 - 반죽이 정말 질길 수 있다 be airy 사진 찍을 시간도 없었는데 후배 2명이 먹어치웠어요 롤이 다 식어서 손에 쥐는게 가능해졌어요!!!! 저자와 존경심에 별 5개