불 위에 고기와 감자를 곁들인 가마솥에 야채 스튜

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   불 위에 고기와 감자를 넣고 가마솥에 야채 스튜를 만드는 방법은 무엇입니까? 목록에 따라 모든 제품을 준비하십시오. 저는 돼지고기 펄프를 사용했어요. 쇠고기와 가금류로 요리할 수도 있습니다. 야채 세트는 귀하의 재량에 따라 변경될 수도 있습니다. 저는 보통 가지, 강낭콩, 피망을 섞습니다.

2. 단계 2

   

   고기를 헹구고 종이 타월로 말려서 남은 수분을 제거합니다. 돼지고기를 작은 크기로 똑같이 자릅니다. 가마솥을 설치합니다. 냄새가 없는 식물성 기름을 붓고 잘 가열하세요. 돼지 고기를 보내서 볶습니다.

3. 단계 3

   

   조각이 황금색이고 맛있어 보일 때까지 저어주고 센 불로 요리합니다.

4. 단계 4

   

   껍질을 벗긴 양파를 큰 입방체로 자릅니다. 가마솥에 균일한 층으로 놓고 젓지 마십시오. 40-50ml를 붓습니다. 물을 붓고 가마솥을 뚜껑으로 덮습니다. 5-10분 동안 적당한 불 위에 놓아두세요.

5. 단계 5

   

   이때 남은 야채를 작업하십시오. 당근과 마늘을 껍질을 벗기십시오. 피망은 반으로 자르고 심지를 제거해주세요. 다양한 색상의 고추를 먹으면 완성된 스튜가 더욱 맛있어 보일 것입니다. 당근은 원으로 자르고 고추는 반 고리 또는 입방체로 자르고 마늘은 2-4 부분으로 자릅니다. 모든 것을 가마솥으로 보내십시오. 약 10-15분 동안 저어주고 뚜껑을 덮고 요리하세요.

6. 단계 6

   

   감자 껍질을 벗기고 가지에서 줄기 부착 지점을 잘라냅니다. 감자와 가지를 큰 조각으로 자릅니다. 토마토를 헹구고 4-8 조각으로 자릅니다. 가마솥에 모든 것을 추가하십시오.

7. 단계 7

   

   콩깍지에서 덩굴손이 있는 경우 제거합니다. 어린 꼬투리에는 대개 그런 것이 없습니다. 콩을 작은 조각으로 자릅니다. 가마솥의 모든 재료를 추가합니다. 모든 것을 맛보고 후추로 소금을 뿌리고 좋아하는 향신료를 뿌립니다. 저는 0.5티스푼을 사용했어요. 커민, 파프리카, 수넬리 홉 및 고기용 조미료.

8. 단계 8

   

   필요한 양의 물을 붓습니다. 1리터 조금 안되게 넣었어요. 더 묽은 스튜를 원한다면 물을 더 많이 사용하세요. 모든 것을 잘 섞으세요. 끓인 후 가마솥 아래에서 통나무 몇 개를 제거하고 가마솥에 뚜껑을 덮은 다음 모든 구성 요소가 완전히 익을 때까지 약한 불로 끓입니다. 일반적으로 약 1시간이 소요됩니다.

9. 단계 9

   

   가끔씩 뚜껑을 열고 감자와 콩이 익었는지 확인하세요. 준비하는 데 시간이 조금 덜 필요할 수도 있고 반대로 더 많은 시간이 필요할 수도 있습니다. 스튜가 준비되면 가마솥 뚜껑을 열고 스튜를 연기가 나는 석탄 위에 5-10 분 동안 놓아 접시가 불의 향기로 가득 차게하십시오. 잘게 다진 허브로 모든 것을 뿌립니다.

10. 단계 10

    

    약동하고 잠시 동안 그대로 두십시오. 완료되었습니다. 봉사할 준비가 되었습니다!

레시피에 대한 의견

조슈킨

02.11.2023

4.9

건강하고 간단한 요리 - 고기와 감자를 곁들인 가마솥에 야채 스튜. 우즈벡 요리 Domlama가 생각나네요. 하지만 우리 생각에는 그저 야채와 맛있는 고기일 뿐입니다. 저는 노란 호박을 추가하고 고기에는 치킨 필렛을 사용했습니다. 요리는 정말 놀랍습니다! 이렇게 맛있는 간식을 주셔서 정말 감사합니다!