야채를 곁들인 야채 필라프

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   고기 없이 야채로 살코기 필라프를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 제안된 야채 외에도 호박, 가지, 완두콩, 옥수수와 같은 다른 야채를 추가할 수도 있습니다.

2. 단계 2

   

   쌀을 분류하고 찬물로 잘 헹구고 여러 번 바꿔줍니다. 물은 완전히 깨끗해져야 합니다. 그런 다음 쌀 위에 깨끗한 찬물을 붓고 10분간 놓아두세요. 별도의 기사에서 파스타 선택의 복잡성에 대해 자세히 알아보십시오. 레시피 끝 부분에 링크가 있습니다.

3. 단계 3

   

   그 사이에 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   당근은 껍질을 벗기고 갈거나 얇고 긴 막대기로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   고추를 씻어서 줄기와 씨를 제거하고 펄프를 당근과 거의 같은 조각으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   토마토를 씻고 작은 입방체로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   가마솥을 센 불로 잘 가열하세요. 거기에 기름을 붓고 몇 분간 가열하세요. 별도의 기사에서 올바른 식물성 기름을 선택하는 방법에 대해 읽어보십시오. 레시피 끝 부분에 링크가 있습니다. 가마솥에 양파를 넣으십시오. 즉시 튀기기 시작해야 하므로 모든 것을 잘 재가열하는 것이 매우 중요합니다. 양파를 몇 분 동안 볶으면서 계속 저어줍니다.

8. 단계 8

   

   양파 뒤에 당근을 놓습니다. 불을 끄지 마십시오. 특히 센 불에 튀긴 야채는 향이 좋습니다. 당근을 약 2분 동안 볶습니다. 저어주는 것을 잊지 마세요.

9. 단계 9

   

   후추를 추가합니다. 약 1분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.

10. 단계 10

    

    쌀을 배수하십시오. 야채 위에 골고루 뿌려주세요. 가마솥을 뚜껑으로 덮고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 쌀은 야채에서 기름을 흡수하여 나중에 쌀이 부서지고 황금색이 되는 데 도움이 됩니다.

11. 단계 11

    

    쌀이 1인치 정도 덮일 때까지 찬 물을 쌀 위에 붓습니다. 끓을 때까지 기다렸다가 불을 중간으로 줄이고 가마솥을 뚜껑으로 덮고 5 분간 그대로 두십시오.

12. 단계 12

    

    5분 후 토마토를 추가합니다. 쌀 표면에 고르게 분포되어야 합니다. 또한 베이 리프, 소금, 후추를 첨가하십시오.

13. 단계 13

    

    불을 약하게 줄이고 가마솥에 뚜껑을 덮고 필라프를 5분 더 익힙니다. 이 시간 동안 물은 완전히 흡수됩니다.

14. 단계 14

    

    완성 된 필라프를 저어 뚜껑 아래에 조금 끓인 다음 접시에 담아 서빙합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

사르카 @

10.12.2023

4.9

레시피가 마음에 들었습니다. 감사합니다. 자두를 곁들인 고기가 없는 살코기 필라프 버전을 추천합니다.

올가

10.12.2023

5

평소에는 당근만으로 필라프를 요리해 '고기가 없는 필라프'라고 부르는데, 이 레시피에는 고추, 토마토, 당근이 들어가 정말 '야채 필라프'다. 나는 내 쇠고기 부용 큐브를 추가했습니다. 야채 필라프는 풍부한 야채 맛과 기분 좋은 월계수 잎 향으로 평소보다 훨씬 더 밝아졌습니다.