토스카나 다진 고기 수프

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 10 분

1. 단계 1

   

   다진 고기로 토스카나 수프를 요리하는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 당신이 좋아하는 고기의 다진 고기를 사용하십시오. 기성품을 구매하는 경우 첨가물 없이 고품질을 섭취하세요. 하지만 다진 고기는 직접 만드는 것이 좋습니다. 쇠고기, 돼지고기, 닭고기가 있어요. 파마산 치즈는 맛이 비슷한 다른 단단한 치즈로 대체할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   감자를 흐르는 물에 붓으로 씻은 후 약 2x2cm 크기로 자릅니다. 이렇게 하면 더 빨리 요리됩니다. 수프를 준비하려면 5쿼트 이상의 냄비를 사용하세요. 그 안에 물을 끓입니다. 그 안에 감자를 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 중불에서 25분간 끓입니다.

3. 단계 3

   

   양파와 마늘을 껍질을 벗기고 씻어서 말리고 작은 입방체로 자릅니다. 이 컷은 이 수프의 고전적인 것으로 간주됩니다. 하지만 국물에 양파 덩어리가 마음에 들지 않으면 껍질을 벗긴 양파 전체를 국물에 담그고 마늘을 프레스에 통과시킬 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   다진 고기를 튀기려면 냄비나 깊은 프라이팬을 사용하세요. 버터 절반을 작은 조각으로 자르고 깊은 프라이팬에 넣고 중간 불로 녹입니다.

5. 단계 5

   

   다진 고기, 설탕, 향신료를 팬에 넣습니다. 15 분 동안 중간 불로 저어 주면서 볶습니다. 다진 고기 덩어리가 뭉쳐지면 주걱으로 풀어주세요.

6. 단계 6

   

   다진 고기와 함께 프라이팬에 남은 기름을 두십시오. 완전히 녹으면 양파와 마늘을 넣어주세요.

7. 단계 7

   

   모든 것을 섞고 양파와 마늘이 향을 낼 수 있도록 5분 더 볶습니다.

8. 단계 8

   

   삶은 감자를 소량의 국물과 함께 별도의 깊은 용기에 넣으십시오. 양파를 통째로 삶으면 양파와 함께 건져내세요.

9. 단계 9

   

   믹서기를 사용하여 감자(또는 감자와 양파)를 갈아서 퓌레를 만듭니다.

10. 단계 10

    

    결과 퓌레를 국물과 함께 팬에 다시 넣으십시오. 거기에 크림을 붓습니다. 끓여서 튀긴 다진 고기를 팬에 넣으십시오.

11. 단계 11

    

    맛에 맞게 소금을 넣고 모든 것을 섞은 후 15분 동안 요리합니다. 완성된 수프를 뚜껑을 덮고 10분 동안 그대로 둔 후 나누어진 그릇에 붓습니다. 수프에는 다진 파슬리, 딜 또는 상추를 뿌릴 수 있습니다. 잘게 간 치즈를 뿌린다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

마리아

01.10.2023

4.8

정말 햇볕이 잘 드는 환경입니다. 확실히 토스카나입니다.

올가 크라스

01.10.2023

4.5

내가 제일 좋아하는 수프 🍲