칠면조 다리 스테이크

단계별 준비

요리 시간: 6 시간

1. 단계 1

   

   오븐에서 칠면조 다리 스테이크를 굽는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오.

2. 단계 2

   

   매리네이드를 만들려면 깊은 그릇에 간장, 올리브 오일, 발사믹 식초, 레몬즙을 넣고 섞으세요. 모든 것을 섞으세요.

3. 단계 3

   

   매리네이드에 바질, 프로방스 허브, 소금을 추가합니다. 간장에는 이미 어느 정도의 짠맛이 있기 때문에 소금을 조심스럽게 첨가하십시오.

4. 단계 4

   

   칠면조 스테이크를 씻어서 말린 다음 매리네이드와 함께 그릇에 넣고 고기에 완전히 코팅합니다. 절이는 시간은 2~5시간 입니다. 스테이크를 절인 시간이 길수록 부드러워지고 맛이 더욱 풍부해집니다. 필요한 경우 양념하는 동안 스테이크를 뒤집어서 모든 면이 흠뻑 젖도록 할 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   매리 네이드에서 절인 스테이크를 제거하고 액체를 빼내십시오. 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 프라이팬을 선택하는 방법과 기름을 선택하는 방법에 대한 자세한 내용은 레시피 끝에 있는 링크를 따라가는 별도의 기사를 읽어보세요. 뜨거운 기름에 스테이크의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 빠르게 센 불로 튀겨야 빵 껍질이 더 빨리 형성됩니다. 육즙이 새어 나오는 것을 방지하여 스테이크를 더욱 맛있게 만듭니다.

6. 단계 6

   

   튀긴 스테이크를 매리네이드와 함께 베이킹 접시에 넣습니다. 팬 상단을 호일로 덮을 수 있습니다. 레시피 끝에 있는 링크에 있는 별도의 기사에서 올바른 베이킹 접시를 선택하는 방법을 읽어보세요.

7. 단계 7

   

   스테이크를 190도에서 약 45분간 조리합니다. 정확한 시간은 오븐에 따라 다릅니다. 레시피 끝에 있는 링크의 기사에서 오븐의 작동 기능에 대해 읽어보세요. 요리하기 10분 전에 스테이크가 갈색이 되도록 호일을 제거하세요. 잘게 다진 허브를 뿌려 뜨거운 칠면조 스테이크를 제공하십시오. 시리얼, 감자 또는 파스타가 반찬으로 적합합니다. 스테이크는 신선한 야채와 허브 샐러드와 잘 어울립니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

03.08.2023

5

저녁으로 칠면조 다리 스테이크를 만들었어요. 나는 오랫동안 이 레시피를 시도해 보고 싶었습니다. 나는 스테이크 6개를 먹었다. 먼저 해동하고 물에 30분 정도 담가서 핏물이 빠져나오도록 했어요. 매리 네이드의 구성이 마음에 들었고 바질을 직접 만든 말린 딜로 교체했습니다. 그리고 발사믹식초 대신 와인식초를 사용했어요. 스테이크는 약 3시간 동안 절여졌습니다. 매리 네이드가 모든 고기를 담그도록 주기적으로 뒤집어 놓았습니다. 그런 다음 스테이크를 센 불로 재빨리 구웠어요. 실제로 황금빛 갈색 껍질이 형성되어 육즙이 새어 나오는 것을 방지합니다. 그런 다음 매리네이드를 칠면조 위에 붓고 즉시 예열된 오븐에 넣었습니다. 호일 아래에서 40분간 굽고 호일 없이 10분간 굽습니다. 액체가 많이 나왔지만 좋습니다. 고기를 끓여서 구운 것입니다). 매우 부드럽고 부드러워서 그런 결과를 기대하지도 않았습니다. 맛도 마음에 들었고 약간의 신맛이 있고 간장도 눈에 띕니다. 그래도 고기 본연의 맛이 돋보이네요! 좋은 레시피네요 잘 활용하겠습니다!

손님

03.08.2023

4.8

당신은 이미 이 레시피를 갖고 있었죠, 줄리아. 또한 단계별 사진도 있습니다.