프라이팬에 토마토 소스로 끓인 송어

조리 순서

조리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 토마토 소스로 송어를 끓이는 방법? 목록에 따라 제품을 준비하십시오. 송어 대신 생선을 가져가는 것이 허용됩니다. 냉동 송어가 있는 경우 먼저 해동해야 합니다. 시체를 내장하고 비늘을 제거하십시오. 꼬리와 머리를 잘라냅니다. 앞으로 국물을 요리하려면 머리에서 아가미를 제거하십시오.

2. 단계 2

   

   양파, 당근, 마늘을 껍질을 벗기고 헹구십시오. 이 단계에서는 브로콜리, 피망, 방울양배추, 호박 등 원하는 야채를 사용할 수 있습니다. 가장자리가 높은 프라이팬에 식물성 기름을 부어 잘 가열하세요. 양파는 깍둑썰기하고, 당근은 반원형이나 원형으로 자르고, 마늘은 반 이하로 자릅니다. 끓는 기름에 야채를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 저어가며 볶습니다.

3. 단계 3

   

   화이트 와인을 붓고 저어준 후 1~2분 동안 그대로 둡니다.

4. 단계 4

   

   사진처럼 생선을 스테이크로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   볶은 야채에 토마토소스를 부어주세요. 소스 대신 볶은 토마토, 신선한 토마토 또는 케첩을 사용할 수 있습니다. 모든 것을 맛보고 소금을 뿌리고 마른 로즈마리, 후추 및 기타 좋아하는 조미료를 추가하십시오. 좀 더 균형잡힌 맛을 위해 저는 보통 설탕을 조금 첨가합니다. 모든 것을 섞고 필요한 경우 약간의 물을 추가하십시오 (문자 그대로 3-4 큰술). 5-10분 동안 약한 불로 덮어두세요. 가끔씩 저어주는 것을 잊지 마십시오.

6. 단계 6

   

   송어 조각을 향기로운 소스에 넣습니다. 뚜껑을 덮고 소스를 부어가며 끓이면 완성됩니다. 나에겐 20분이면 충분했다.

7. 단계 7

   

   10분 후, 생선이 토마토 소스로 덮이도록 각 조각을 반대쪽으로 뒤집습니다. 요리가 끝나면 원하는 경우 잘게 썬 허브를 뿌립니다.

8. 단계 8

   

   뜨겁고 차가운 것 모두 매우 맛있습니다!