고수를 곁들인 토마토 소스

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   바베큐용 고수와 마늘로 토마토 소스를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 신선하고 젊고 향기로운 고수를 섭취하세요. 토마토 페이스트를 토마토 주스로 대체할 수도 있지만, 질감이 더 촘촘해질 때까지 조금만 끓이기만 하면 됩니다.

2. 단계 2

   

   고수를 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 고수를 더 곱게 만들기 위해 주방용 가위로 잘게 다집니다. 하지만 먼저 잘 씻어서 말리고 종이 타월로 싸서 말립니다. 이렇게하면 녹지 조각이 가위에 달라 붙지 않습니다.

3. 단계 3

   

   다진 허브에 다진 마늘을 추가합니다. 나는 언론을 통해 정향을 전달했습니다. 그러나 마늘을 가는 강판에 갈거나 날카로운 칼로자를 수도 있습니다. 생마늘이 없으면 마늘가루로 대체 가능합니다.

4. 단계 4

   

   절구나 으깨는 도구를 사용하여 마늘로 채소를 갈아주세요.

5. 단계 5

   

   수넬리 홉과 건조 아지카를 추가합니다. 기본적으로 좋아하는 조미료를 취향에 맞게 추가할 수 있습니다. 예를 들어, 저는 utskho-suneli를 선호합니다. 이 조미료에는 호로파가 포함되어 있습니다. 어떤 사람들은 갈은 파프리카를 선호할 것이고 이것은 또한 유용할 것입니다. 특히 훈제 파프리카는 소스에 약간의 불맛을 줄 것입니다.

6. 단계 6

   

   갈은 고추를 추가합니다. 검은색이 있는데 특수 분쇄기를 사용해서 갈아주면 빨간색도 되고 흰색도 되고 향도 날 수 있어요.

7. 단계 7

   

   식초를 부어주세요. 그것은 어떤 과일이든 될 수 있습니다: 내 것과 같은 사과, 포도, 와인, 라즈베리, 블랙 커런트, 심지어 일반적인 6-9%까지. 식초 에센스가 있으면 물로 희석하세요. 8% 식초를 얻으려면 1큰술이 필요합니다. 에센스는 8 큰술을 섭취합니다. 물

8. 단계 8

   

   토마토 페이스트나 삶은 토마토 주스를 추가합니다. 원칙적으로 기성 케첩을 사용해도 되지만, 일반적으로 일부 첨가물과 향료가 여전히 포함되어 있기 때문에 완성된 소스의 맛이 조금씩 변합니다.

9. 단계 9

   

   질감이 균질해질 때까지 모든 것을 철저히 섞고 필요한 경우 끓인 냉수로 원하는 소스 두께로 희석하십시오. 고수와 토마토 페이스트를 곁들인 소스가 준비되었습니다.

10. 단계 10

    

    이 소스는 모든 종류의 케밥, 신선한 야채, 야채 샐러드에 적합합니다. 이 소스를 곁들이면 싱싱한 파도 더 맛있을 것 같아요! 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

스베틀라나

06.10.2023

4.6

나는 고수와 식초가 들어가지 않은 이 소스 버전을 알고 있습니다. 나는 두 가지 옵션을 모두 좋아합니다.