딸기잼

단계별 준비

요리 시간: 1 날

1. 단계 1

   

   겨울용 딸기잼 만드는 법? 목록에 따라 제품을 준비하십시오. 상점에서, 숲에서, 정원에서 어떤 종류의 딸기를 가져오는지는 중요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 전체 열매가 신선하고 향긋하다는 것입니다. 그리고 이건 기분 전환을 위한 딸기 꽃다발입니다!))

2. 단계 2

   

   딸기를 조심스럽게 분류하고 줄기와 잎을 제거하십시오. 주름지고 버릇없는 열매를 모두 제거하십시오. 그러나 덜 익은 녹색 열매는 그대로 둘 수 있습니다 / 잼을 망치지는 않습니다 /. 이것은 가장 지루하고 시간이 많이 걸리는 과정이지만 깨끗한 베리가 잼에 더 좋으므로 분류하세요! 그런 다음 딸기를 흐르는 물에 조심스럽게 헹구십시오. / 딸기 몇 개를 소쿠리에 넣고 샤워기 헤드에서 나오는 약한 압력의 시원한 물을 부으십시오 /.

3. 단계 3

   

   물을 빼고 즉시 조리대에 붓습니다. 베리와 설탕을 번갈아 가며 층을 이루세요(베리를 두 개의 그릇에 나눕니다)

4. 단계 4

   

   먼저 약한 불을 켜고 베리를 부드럽게 저어줍니다. 풀린 주스에 설탕이 완전히 녹은 후 불을 중간 정도까지 높이고 끓입니다. 동시에 거품이 눈에 띄기 시작합니다. 잼을 부드럽게 저어주고 혼합물을 두 번 끓인 다음 매번 베리를 저어 균일하게 가열하십시오.

5. 단계 5

   

   스토브에서 딸기 한 그릇을 꺼내 중앙에 거품을 퍼내고 숟가락으로 걷어냅니다. 이를 위해 골반을 좌우, 앞뒤로 부드럽게 흔듭니다. 하지만 화상을 입기 쉬우므로 매우 조심해서 하세요. 조심하세요!

6. 단계 6

   

   남은 설탕을 뜨거운 잼에 넣고 완전히 녹을 때까지 잘 저어줍니다. 잼을 완전히 식힌 후 3~4시간 동안 놓아두세요. 다음으로 끓이는 단계를 두 번 반복합니다. 세 번째 끓인 후 요리가 끝나면 구연산을 잼에 넣고 거품을 걷어냅니다.

7. 단계 7

   

   유리병을 준비하세요. 베이킹 소다로 씻고 흐르는 물에 잘 헹궈주세요. 목이 아래로 향하도록 차가운 오븐에 젖은 상태로 놓고 뚜껑을 정리합니다. 오븐을 150도에서 켜고 설정 온도에 도달한 후 0.5L 병은 10분 동안, 1L 병은 15분 동안 살균합니다. 저에게는 이 소독 방법이 가장 편리하지만, 전자레인지나 스팀을 이용해서 소독해도 됩니다.

8. 단계 8

   

   뜨거운 잼을 건조하고 여전히 따뜻하며 멸균된 병에 붓습니다. 즉시 뜨거운 잼으로 병을 조이고 깨끗이 닦은 다음 뚜껑 위로 뒤집어 식힙니다. 잼을 지하실이나 냉장고에 보관하십시오. 최대 2년 동안 보관할 수 있습니다.

9. 단계 9

   

   너무 밝고 예쁜 딸기잼이에요! 차를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

에세니야

08.09.2023

5

정말 아름다워요...이 잼이 필요해요... ........저희는 지금 독일에 살고 있지만 알타이에 살기 전에는.....네, 거기엔 정말 이 베리가 많았어요 ...그리고 독일에는 그녀가 없습니다.

파란 눈

08.09.2023

4.8

안녕하세요 Esenija! 내 조국이 생각나서 기쁘고 알타이는 매우 아름답고 사람들은 친절하고 개방적입니다. 하지만 독일에도 나름의 매력이 있습니다. 올해는 딸기가 정말 풍성한 한 해가 되었습니다. 자연이 우리를 기쁘게 합니다. 우리는 겨울에 비타민을 섭취할 것입니다!

파란 눈

08.09.2023

4.8

당신을 대접하고 싶지만 지금은 레시피만 공유할 수 있습니다. 이모님도 오래 전에 크리미아로 이사 오셨는데 항상 검은 우유 버섯을 가져다달라고 하셔서 정말 좋아하셨어요 .. 네, 음식 중독이 강한 편이에요. 특히 어릴 때 먹던 맛이라면 사랑해요 당신은 이해합니다. 직접 만든 딸기잼은 확실히 잊을 수 없는 맛이 있어요!

꽃

08.09.2023

4.5

축하해요!

꽃

08.09.2023

4.5

그들은 나에게서 열매를 만든다0_0

파란 눈

08.09.2023

4.8

고마워요 딸기! 베리는 아니고 그냥 잼이에요.

파란 눈

08.09.2023

4.5

레나, 꽃 고마워요! 나는 그들을 매우 사랑합니다..