겨울을위한 딸기 - 3 요리 레시피

여름에만(그리고 한정된 기간 동안만) 수확할 수 있는 달콤하고 향기로운 산딸기는 여러분의 기분을 고양시키기 위해 겨울을 준비하라고 간청합니다. 잼, 잼, 마멀레이드, 마시멜로, 말린 과일, 설탕에 절인 과일, 시럽, 팅크 및 리큐어 등 어떤 형태로든 좋습니다. 어떤 사람들은 그것으로 집에서 와인을 만들기도 합니다.

파괴되기 쉬운 섬세한 펄프 때문에 딸기를 철저히 씻는 것은 권장되지 않습니다. 조심스럽고 조심스럽게 수행해야합니다. 일반적으로 이러한 열매는 매우 깨끗하고 긴 줄기에 땅 위에 매달려 있다는 사실로 인해 상황이 저장됩니다. 그러나 반드시 통과하여 부착된 잔해물을 제거해야 합니다. 그런 다음 깊은 그릇에 물을 채우고 그 안에 열매를 담그고 이런 식으로 씻으십시오. 물은 여러 번 갈아줄 수 있습니다. 딸기를 말릴 계획이라면 씻어서는 안됩니다.

겨울용 딸기 요리법 중 첫 번째 장소는 잼, 마멀레이드 및 마멀레이드입니다. 많은 주부들은 열매가 끓지 않고 그대로 유지되며 제품의 외관이 매력적으로 유지되는 요리 방법 인 5 분 요리를 선호합니다. 끓이면 잼이 짙은 색으로 변하고 일부 베리는 질겨질 수도 있습니다. 그런데 설탕 대신에 적합한 감미료 대체품을 사용할 수 있습니다.

많은 조리법의 비율은 동일하며 설탕 1.5kg당 베리 1kg에 해당합니다. 때로는 딸기를 뿌리고 밤새 방치하여 주스가 나옵니다. 그런 다음 녹을 때까지 끓입니다. 물을 추가하거나 시럽을 따로 익힌 다음 열매를 넣을 수도 있습니다.

비타민이 가장 풍부한 딸기를 준비하는 방법은 조리하지 않고 딸기에 소량의 설탕, 꿀, 감미료를 넣고 섞는 것입니다. 결과 혼합물은 냉장고에 보관됩니다.

딸기는 얼 수 있습니다. 세탁 후 건조되어 수분이 모두 사라집니다. 그런 다음 몇 시간 동안 냉동실에 넣으십시오. 꺼내서 봉지에 포장하세요. 냉동실에도 보관됩니다. 밤새도록 냉장고 하단 선반에서 해동하세요. 두 번 동결할 수 없습니다.

딸기를 말리려면 오븐, 특수 건조기 또는 햇볕이 잘 드는 발코니를 사용할 수 있습니다. 열매는 흠이 없고 온전해야 합니다. 건조되면 캔버스 가방에 보관됩니다. 일반적으로 설탕에 절인 과일, 젤리를 요리하고 죽이나 차에 추가하는 데 사용됩니다.