냉동 딸기 요리법 - 13 요리 레시피

냉동 베리는 특정 경우에만 요리에 사용할 수 있습니다. 예를 들어 설탕에 절인 과일, 젤리 또는 죽을 요리하는 경우입니다. 스무디와 칵테일의 경우 반쯤 녹인 것이 좋습니다. 그러나 베이킹이나 디저트를 먹을 계획이라면 눈의 아름다움을 되살려야합니다. 어떻게 해야 할까요?

첫 번째. 해동되면 열매는 많은 양의 액체와 주스를 방출합니다. 건조하고 젖은 제품의 엄격한 비율이 관찰되는 요리의 경우 불필요한 모든 것은 죽음과 같습니다 (물론 문자 그대로는 아닙니다). 따라서 열매를 실온으로 가져와야 할뿐만 아니라 나중에 과도한 수분을 배출해야합니다. 싱크대에 부을 필요는 없습니다. 설탕에 절인 과일 요리에 사용할 수 있습니다.

두번째. 물기를 뺀 베리 주스가 바로 파이에 없는 것일 가능성이 높습니다. 즉, 과도한 액체와 함께 육즙을 ​​제거합니다. 이것을 피하는 방법? 위험을 감수하십시오. 즉, 냉동 딸기를 전분에 말아서 이 형태로 충전물에 추가하십시오. 전분은 초과분을 모두 흡수하고 케이크가 새지 않습니다. 나쁜 점은 요리에 칼로리가 추가된다는 것입니다.

냉동식품은 서서히 해동하는 것이 좋습니다. 이 경우 더 적은 양의 액체가 방출되고 더 많은 비타민이 유지됩니다. 베리의 경우 다음을 사용할 수 있습니다.