오븐에 구운 돼지 목살

조리 순서

조리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   오븐에서 돼지 목살을 굽는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 블랙 커런트, 체리, 링곤베리, 크랜베리 ​​등 냉동 베리를 사용하거나 전혀 추가하지 않아도 됩니다. 그러나 나는 베리를 사용하는 것이 좋습니다. 꿀과 함께 멋진 탠덤을 만들고 고기 맛을 완벽하게 보완합니다. 적양파를 일반 양파로 대체할 수 있지만 적양파가 더 바람직합니다. 향이 더 좋고 매운맛이 덜합니다.

2. 단계 2

   

   돼지 목살을 깨끗이 헹구고 종이 타월로 두드려서 말립니다. 돼지고기는 바닥에서 2cm가 넘지 않게 칼로 가로 방향으로 깊게 자릅니다. 돼지고기 겉면과 부위에 소금과 후추로 양념을 하세요.

3. 단계 3

   

   양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 동시에 반 고리가 별도의 세그먼트로 떨어지지 않도록하십시오. 전체를 고기에 삽입해야하기 때문입니다.

4. 단계 4

   

   믹서기 그릇에 냉동 베리(내 것은 크랜베리)를 넣습니다. 꿀과 1 큰술을 추가하십시오. 엘. 식물성 기름.

5. 단계 5

   

   부드러운 퓌레가 될 때까지 모든 것을 치십시오. 퓌레는 매우 차갑고 점성이 있으므로 고기 위에 바르는 것이 매우 편리합니다. 덩어리를 차갑게 유지하려면 열매를 고기에 뿌리기 직전에 맨 마지막에 치는 것이 좋습니다.

6. 단계 6

   

   베이킹 접시에 고기를 넣으십시오. 베리 혼합물로 바깥쪽과 상처 부위를 문지릅니다.

7. 단계 7

   

   돼지고기의 상처 부위에 양파 반 고리를 삽입합니다. 남은 식물성 기름을 고기 위에 붓습니다.

8. 단계 8

   

   호일이 고기에 닿지 않도록 주의하면서 팬을 호일로 덮습니다. 그렇지 않으면 베리와 양파가 팬에 달라붙을 것입니다. 190°C로 예열된 오븐에 돼지목살을 넣고 1시간 동안 굽습니다. 이 시간 동안 돼지 고기 조각이 잘 구워 져야합니다.

9. 단계 9

   

   그런 다음 호일을 제거하고 팬 바닥의 주스를 ​​목 위로 붓습니다. 고기를 다시 오븐에 넣고 180°C에서 약 30분간 굽습니다. 정확한 굽는 시간은 오븐의 기능에 따라 다릅니다. 목 윗부분은 갈색이어야 합니다.

10. 단계 10

    

    완성된 고기를 접시에 옮기고 부분적으로 잘라서 제공합니다. 많이 드세요!

레시피 댓글

•루드밀라•

18.10.2023

4.7

확실히 돼지고기 구이를 위한 훌륭한 옵션입니다. 그리고 또 다른 방법이 있습니다. 삶은 돼지 고기를 소매에 넣는 것입니다. 결과는 훌륭합니다!

마르타

18.10.2023

5

육즙이 풍부하고 부드러운 고기에 향긋한 향신료가 더해졌습니다. 이것은 행복입니다! 오븐에 구운 돼지 목살은 빠르고 쉽게 준비할 수 있으며 아주 간단하면서도 동시에 맛있는 요리입니다. 만족스럽고 식욕을 돋우는 것으로 나타났습니다. 나는 이 고기에 많은 허브와 신선한 야채를 곁들였습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!

타티아나

18.10.2023

5

훌륭한 요리법! 고기가 아주 맛있어졌습니다. 작성자에게 감사드립니다!

리브

18.10.2023

4.6

작가만큼 아름답지는 않지만 맛있었습니다)