야채를 곁들인 토끼 조림

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   야채로 토끼 조림 만드는 법? 이를 위해 필요한 재료를 준비하십시오. 토끼를 부분으로 나누고 찬물로 헹구고 종이나 천 타월로 말리십시오. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 (깊은 주철 프라이팬을 사용하거나 바닥이 두꺼운 것이 좋습니다) 중간 불로 가열하고 익힌 고기를 넣고 가끔 저어 주면서 하얗게 될 때까지 15-20 분 동안 볶습니다.

2. 단계 2

   

   고기가 구워지는 동안 야채를 준비합니다. 당근과 감자를 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 양파를 껍질을 벗기십시오. 야채를 찬물로 헹구고 종이나 키친타올로 말리세요. 당근을 중간 강판에 갈거나 조각으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   양파를 칼로 잘게 썬다.

4. 단계 4

   

   호박이나 작은 호박을 씻어 껍질을 벗기고 심과 씨를 제거합니다(호박이 어리고 부드러우면 껍질과 심을 함께 요리할 수 있습니다). 작은 입방체로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   감자를 애호박과 같은 크기로 네모지게 썰어주세요.

6. 단계 6

   

   피망을 씻고 씨가 있는 줄기를 잘라낸 다음 조각이나 입방체로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   토마토를 씻어서 줄기가 붙어 있는 부분을 잘라내고 깍둑썰기하거나 임의의 작은 조각으로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   토끼 고기 위에 프라이팬에 야채(당근, 양파, 감자, 피망, 호박)를 놓습니다. 향신료를 추가하십시오 : 소금과 갈은 후추를 맛보십시오. 팬 내용물의 절반에 도달할 때까지 물을 채우십시오. 팬을 뚜껑으로 덮으십시오. 30분 동안 끓입니다.

9. 단계 9

   

   익힌 토마토를 넣고 잘 저어가며 중불에서 10분 정도 끓입니다. 접시를 덮어 약 20분 동안 그대로 두고 신선한 빵, 허브, 좋아하는 소스를 곁들여 드세요. 많이 드세요!