사워 크림과 우유로 간 조림

조리 순서

조리 시간: 1 시간 45 분

1. 단계 1

   

   재료를 준비하세요. 사워 크림 소스로 간을 준비하려면 다음이 필요합니다.

2. 단계 2

   

   간을 깨끗이 씻은 뒤 소금물을 부어 1시간 정도 놔두어 쓴맛을 뺍니다. 물은 우유로 대체 가능합니다. 그러면 간은 더 섬세하고 크림 같은 맛이 나지만 소스에 들어있는 사워 크림과 우유 덕분에 느껴질 것입니다. 그런 다음 물을 빼고 간을 다시 헹구고 필름과 정맥을 제거하십시오. 준비된 간을 작은 조각으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   간을 밀가루로 사방에 준설하십시오. 나는 항상 밀가루를 깊은 접시나 그릇에 붓고 간 조각을 굴리곤 했습니다. 이제 더 쉽고 빠른 방법을 찾았습니다. 덕분에 손이 깨끗하고 추가 도구가 필요하지 않습니다. 나는 간을 비닐 봉지에 넣고 밀가루를 붓고 (조리법에 필요한 경우 향신료도 포함) 가방을 묶은 후 모든 것을 흔 듭니다. 이렇게 하면 간이 고르게 빵가루를 입혀 손이 깨끗하게 유지됩니다.

4. 단계 4

   

   프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 간을 추가하십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 약 7분간 센 불로 가끔 저어주며 볶습니다.

5. 단계 5

   

   팬에 사워 크림을 추가합니다. 혼합.

6. 단계 6

   

   우유를 데우세요.

7. 단계 7

   

   간 근처의 팬에 뜨거운 우유를 붓습니다. 소금, 후추를 넣고 다시 섞는다.

8. 단계 8

   

   소스를 끓여서 뚜껑을 덮고 약한 불로 약 15분 동안 끓입니다.

9. 단계 9

   

   어떤 반찬으로도 간을 제공할 수 있습니다. 많이 드세요!