살균하지 않고 항아리에 밤색

단계별 준비

요리 시간: 25 분

1. 단계 1

   

   살균하지 않고 겨울 동안 항아리에 밤색을 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 밤색은 신선하게 따야 하며 축 늘어지거나 상하지 않아야 합니다.

2. 단계 2

   

   밤색을 정렬하십시오. 곤충이 먹은 줄기와 잎을 제거하고 밤색에 들어갔을 수 있는 풀도 제거합니다. 잎 뒷면을 주의 깊게 살펴보세요. 곤충은 거기에 알을 낳는 것을 좋아하므로 조심하세요. 모래와 흙이 잎에 들어가지 않도록 잎을 여러 번 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.

3. 단계 3

   

   베이킹 소다로 작은 병을 씻고 편리한 방법을 사용하여 소독하세요. 저는 주로 전자레인지를 사용합니다. 병에 물을 조금 붓고 전자레인지의 턴테이블 위에 놓고 최고 속도로 3분간 가열합니다. 살균 중에 물이 끓지 않는지 확인하십시오. 항아리를 제거하고 물을 배출하십시오. 쇠뚜껑을 물에 5분간 삶아주세요. 나일론을 끓는 물에 20-30초 동안 담그십시오.

4. 단계 4

   

   씻은 밤색을 자르고 항아리의 맨 위까지 단단히 채우십시오.

5. 단계 5

   

   찬물에 소금을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 거칠고 요오드화되지 않은 소금을 사용하십시오.

6. 단계 6

   

   식초를 물에 붓고 다시 저어주세요.

7. 단계 7

   

   결과 용액을 항아리의 맨 위에 채우십시오. 깨끗한 칼을 들고 밤색을 뚫어 항아리에서 공기가 나오도록 하세요. 필요한 경우 식염수를 더 추가합니다.

8. 단계 8

   

   항아리를 뚜껑으로 말아서 실온에 이틀 동안 두십시오.

9. 단계 9

   

   그런 다음 항아리를 서늘한 곳에 두십시오. 통조림을 보관하는 냉장고나 지하실이 될 수 있습니다. 항아리 뚜껑이 부풀어 오른 경우, 내용물을 후회하지 말고 버리십시오. 그렇지 않으면 중독될 수 있습니다.

10. 단계 10

    

    제품을 사용하기 전에 용기에서 액체를 배출하십시오. 밤색은 이미 소금에 절여져 있으므로 요리 후 맛을 내기 위해 수프나 다른 요리에 소금을 첨가하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

알리사

15.10.2023

4.9

흥미로운 요리법. 겨울 밤색을 준비하는 다른 요리법을 보시겠습니까?

릴리야

15.10.2023

4.7

식초없이 밤색 통조림 요리법을 공유하겠습니다.

끈

15.10.2023

4.7

살균하지 않은 겨울용 항아리에 담긴 밤색은 추운 계절에 봄을 생각나게 해줄 것입니다! 나는 냉동 대신 겨울 동안 항아리에 밤색을 만듭니다. 동시에 밤색의 맛은 여전히 ​​우수합니다. 수프에 첨가하면 매우 맛있고 향이 좋으며 봄 같습니다. 공작물은 오랫동안 잘 보관되지만 냉장고 또는 지하실에 보관됩니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!