고기를 든 마법사

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   고기로 마법사를 만드는 방법? 음식을 준비하세요. 라드 층으로 돼지 고기를 섭취하는 것이 더 낫습니다. 충전물이 더 맛있을 것입니다. 나는 마른 돼지 고기를 먹었다. 고기를 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 흐르는 물에 감자를 붓으로 잘 씻고 말립니다.

2. 단계 2

   

   우선, 마법사들을 위한 고기 채우기 준비를 시작하세요. 돼지고기를 작은 조각으로 자르고 고기 분쇄기에 갈아주세요. 그런데 다진 고기는 약간 얼린 고기로 만드는 것이 더 쉽습니다.

3. 단계 3

   

   양파 한 개를 껍질을 벗기고 아주 잘게 자릅니다. 나처럼 고기 분쇄기를 사용하여 양파를 다질 수 있습니다. 다진 돼지고기에 다진 양파, 소금, 향신료를 넣어 맛을 냅니다. 부드러워질 때까지 잘 섞으세요. 충전물을 잠시 동안 가파른 곳에 두십시오.

4. 단계 4

   

   이제 마법사용 반죽(팬케이크)을 만드세요. 감자를 껍질을 벗기고 가장 좋은 강판에 갈아주세요. 시간을 절약하기 위해 감자를 고기 분쇄기에 통과시킬 수도 있습니다. 그러나 할머니의 원래 조리법에는 강판이 있었는데, 스파이크가 있는 강판이 있어서 거의 퓌레처럼 아주 잘게 갈아졌습니다.

5. 단계 5

   

   감자 혼합물에 계란, 밀가루, 소금을 추가합니다. 반죽을 잘 반죽하십시오. 밀가루의 양은 반죽의 농도에 따라 달라질 수 있습니다. 풍부한 사워 크림처럼 꽤 걸쭉해져야 합니다.

6. 단계 6

   

   프라이팬에 튀김용 식물성 기름을 붓고 중불로 가열합니다. 뜨거운 프라이팬에 감자 반죽 한 스푼을 올려주세요. 그 위에 다진 고기 한 티스푼을 올려주세요. 다진 고기를 얇게 펴십시오.

7. 단계 7

   

   감자 반죽 한 숟가락을 더 채우십시오.

8. 단계 8

   

   황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 5 분 동안 약한 불로 마법사를 볶습니다. 고기 속이 정확하게 익도록 튀기기 마지막에 뚜껑을 덮으면 됩니다.

9. 단계 9

   

   완성 된 마법사를 고기와 함께 종이 타월에 올려 과도한 지방을 흡수하십시오. 사워 크림과 함께 뜨겁게 제공하십시오. 소금에 절인 야채와 절인 야채도 유용합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

틸다 몽마르트르

11.11.2023

4.6

좋아하는 요리! 치즈를 곁들인 감자 팬케이크도 맛있을 텐데 정말 마음에 들었습니다.

엘레노4카

11.11.2023

4.9

풍성한 간식으로 마법사를 고기로 요리하기로 결정했습니다. 나는 기성품 다진 돼지 고기를 가지고 있었고 믹서기를 사용하여 감자를 잘랐습니다. 이로 인해 요리 과정이 크게 단순화되고 속도가 빨라졌습니다. 마법사를 만드는 데 신경 쓸 필요가 없다는 사실도 마음에 들었습니다. 감자 덩어리와 다진 고기가 모두 숟가락으로 팬에 놓여 있습니다. 결과는 풍성하고 맛있고 식욕을 돋우는 요리입니다. 사워크림과 홈메이드 피클을 곁들여 따끈따끈하게 제공됩니다. 레시피 작성자에게 감사드립니다!

마르타

11.11.2023

4.7

육즙이 많고 지방이 많으며 채우고 고기가 들어간 매우 맛있는 마법사입니다. 조리법은 매우 간단하지만 매우 맛있고, 가장 중요한 것은 가족 중 남성 절반이 좋아했습니다! 매우 감사합니다!