심플한 나폴레옹 케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 날

1. 단계 1

   

   집에서 간단한 나폴레옹 케이크 만드는 법? 반죽에 필요한 재료를 준비합니다. 버터를 냉동실에 넣어서 약간 얼 때까지 30분간 넣어주세요. 냉동 버터를 굵은 강판에 갈아서 반죽 그릇에 넣으세요. 강판 버터 층에 밀가루를 뿌려 서로 달라 붙지 않도록하십시오.

2. 단계 2

   

   밀가루와 버터를 빠르게 부스러기로 갈아주세요.

3. 단계 3

   

   그런 다음 식초에 절인 사워 크림, 계란, 소다를 추가합니다. 먼저 계란을 씻어서 모든 먼지를 제거하세요. 기사를 읽으면 소다를 사용하여 베이킹하는 기능을 배울 수 있으며 링크는 이 레시피의 끝에 있습니다.

4. 단계 4

   

   반죽을 반죽하십시오. 버터가 녹을 시간이 없도록 오랫동안 저어줄 필요는 없습니다. 반죽이 뭉쳐지면 봉지에 담아 냉장고에 1시간 넣어두세요. 밀가루가 조금 더 필요하거나 더 필요할 수 있습니다. 자세한 내용은 레시피 마지막 부분의 기사를 읽어보세요.

5. 단계 5

   

   크림에 필요한 재료를 준비합니다. 계란, 밀가루, 바닐린, 약간의 우유를 그릇에 넣고 덩어리가 생기지 않도록 부드러워질 때까지 잘 섞습니다. 이것은 간단한 털이나 믹서를 사용하여 수행할 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   남은 우유를 달라붙지 않는 팬에 붓고 설탕을 넣으세요. 끓여서 설탕 결정이 녹도록 계속 저어줍니다.

7. 단계 7

   

   계속 저어주면서 계란 혼합물에 뜨거운 우유를 첨가합니다. 저어주고 모든 것을 다시 팬에 붓고 전체 덩어리를 불에 되돌립니다.

8. 단계 8

   

   중간 불로 크림을 두껍게 만들고 계속 저어줍니다. 그렇지 않으면 화상을 입을 것입니다. 완성된 크림을 랩으로 덮어 서늘한 곳에 두어 완전히 식혀주세요. 오븐을 미리 190도까지 켜세요.

9. 단계 9

   

   반죽을 꺼내서 8등분으로 나눕니다. 롤아웃하기 전에 모든 부품을 냉장고에 보관하고 한 번에 하나씩 제거하십시오.

10. 단계 10

    

    반죽의 첫 번째 부분을 매우 얇게 펴고 직경 22cm의 원을 자릅니다. 굽고 나면 20cm가 됩니다. 즉시 페이스트리 페이퍼에 펴서 베이킹 시트에 직접 옮기는 것이 가장 좋습니다. 스크랩을 케이크와 함께 구워보세요. 그들은 뿌리는 데 사용됩니다. 케이크를 만들 베이킹 시트를 오븐에 넣고 190°C로 예열한 후 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 시간과 온도는 다를 수 있습니다. 자세한 내용은 레시피 끝부분에 있는 기사를 참조하세요.

11. 단계 11

    

    이런 식으로 모든 케이크를 굽습니다.

12. 단계 12

    

    식힌 커스터드를 케이크에 펴 바릅니다.

13. 단계 13

    

    케이크 전체를 모아보세요. 케이크가 젖었을 때 서로 더 단단히 맞도록 작은 무게를 위에 놓으십시오. 냉장고에 6~8시간 동안 넣어두세요. 케이크의 마지막 층과 측면을 코팅하기 위해 약간의 크림을 남겨야 합니다.

14. 단계 14

    

    모든 트리밍을 부스러기로 갈아주세요.

15. 단계 15

    

    케이크의 윗면과 옆면에 크림을 바르고 부스러기를 뿌립니다. 그리고 담그기 위해 다시 제거하십시오. 이 케이크는 하루 동안 담가 두는 것이 가장 좋습니다.

16. 단계 16

    

    약간 바삭한 껍질이 있는 나폴레옹을 좋아한다면 하루 동안 그대로 두지 않아도 됩니다.

17. 단계 17

    

    간단한 수제 나폴레옹이 준비되었습니다. 차를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

nice_kitten06

02.11.2023

4.9

하지만 여기에 빠른 나폴레옹을 위한 비디오 레시피가 있습니다. 아마도 누군가가 유용하다고 생각할 것입니다.

graf.duko

02.11.2023

4.5

안녕하세요. 저는 10살이에요. 내 이름은 알렉산더입니다. 나폴레옹은 오래 전에 그것을 시도했습니다. 나는 케이크를 만들기로 결심했고 이 레시피와 다른 많은 레시피를 보았습니다. 이게 제일 맛있어 보이네요. 요리를 시작하면서 관심이 생겼어요. 그 과정은 매우 느리지만, 각 단계마다 점점 더 많은 결단력이 있습니다. 케이크를 만드는 게 가장 어려운 것 같아요. 요리할 때 거의 손가락으로 먹을 뻔했어요. 품질좋은 레시피 정말 감사드립니다.

알렉산더

02.11.2023

4.5

이스트를 넣지 않은 케이크를 담그나요?

올가

02.11.2023

4.6

레시피대로 열심히 준비했어요. 모든 것이 훌륭하게 진행되었습니다. 케이크가 잘 젖어 있습니다. 케이크는 적당히 달콤해요. 나는 그것을 추천합니다!

미하일 체르니쇼프

02.11.2023

5

어제 나는 첫 번째 케이크를 만들었습니다. 다만 아쉬운 점은 설탕을 370g에서 250g으로 줄여도 여전히 단맛이 남아 있다는 점이었습니다. 저도 바로 뿌리고 냉장고에 넣어두었어요. 12시간 정도 담가두면 건조함이 전혀 느껴지지 않을 정도였습니다. 맛있다고 나왔는데