코티지 치즈와 사워 크림을 곁들인 쇼트브레드 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 40 분

1. 단계 1

   

   코티지 치즈와 사워 크림으로 쇼트 브레드 파이를 굽는 방법은 무엇입니까? 반죽에 필요한 재료를 준비합니다. 버터를 전자레인지나 중탕으로 녹인 후 살짝 식혀주세요. 녹인 버터, 설탕, 소금을 함께 섞으세요.

2. 단계 2

   

   버터에 물을 넣고 밀가루를 조금씩 체쳐주세요.

3. 단계 3

   

   단단한 반죽을 반죽하여 공 모양으로 모으고 그릇을 접착 필름으로 덮은 다음 냉장고에 30분 동안 넣습니다. 오븐을 켜서 최대 180°C까지 예열하세요.

4. 단계 4

   

   30분 후 냉장고에서 반죽을 꺼내어 파이를 구울 팬 크기보다 큰 직경의 원 모양으로 굴립니다. 나는 직경 26cm의 원을 얻었습니다. 내부는 22cm이고 측면은 4cm입니다. 실리콘 몰드를 사용했어요. 해바라기 기름으로 금형 바닥에 미리 그리스를 바릅니다. 반죽을 포크로 찔러주세요. 크러스트를 오븐에서 20분 동안 굽습니다. 이렇게 하지 않으면 파이 반죽은 거의 생지가 보장됩니다.

5. 단계 5

   

   충전에 필요한 재료를 준비하십시오. 휘핑에 편리한 용기에 코티지 치즈와 사워 크림을 넣습니다. 설탕과 바닐라 설탕을 첨가하십시오.

6. 단계 6

   

   침지 블렌더를 사용하여 부드러워질 때까지 혼합물을 치십시오. 블렌더 대신 먼저 코티지 치즈를 체로 갈아서 사워 크림과 설탕과 섞을 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   계란의 양이 약간 늘어나고 거품이 많이 나타날 때까지 믹서로 계란을 치십시오.

8. 단계 8

   

   주걱을 사용하여 계란을 두부 혼합물에 부드럽게 섞습니다.

9. 단계 9

   

   충전물을 틀에 붓고 크러스트 위에 올려 놓고 180°C에서 35~40분 동안 굽습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

사회자 크세니아

08.11.2023

4.7

아침 식사로 코티지 치즈와 사워 크림을 곁들인 쇼트브레드 파이를 만들었어요. 간단하고 빠르게 준비됩니다. 반죽을 반죽할 때 사탕수수 설탕을 넣어서 색이 갈색으로 변했어요. 저는 코티지 치즈 9%와 사워 크림 25%를 사용했습니다. 설탕 반 컵 대신 충전물에 2 큰술 만 넣었습니다. 아침 식사로 파이를 만들다가 시간이 촉박했기 때문에 요리 시간을 약간 줄였습니다. 파이의 쇼트브레드 베이스는 20분이 아닌 15분 동안 구워졌고, 속은 40분이 아닌 30분 동안 구워졌습니다. 그런데 이번에는 파이가 완전히 익을 만큼 충분했습니다. 두부 충전물은 매우 부드럽고 통풍이 잘되어 입안에서 녹았습니다. 부드러운 충전재와 딱딱한 반죽의 대비가 정말 마음에 들었어요. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

벚나무

08.11.2023

4.8

준비하는 데 아무것도 필요 없고 집 전체를 먹여살리는 가장 맛있는 파이! 우리 가족은 코티지 치즈를 매우 좋아합니다. 이 요리법을 찾기 전에는 금요일에 치즈 케이크를 만들고 때로는 sochniki를 만들었습니다. 나는 그들을 만지작거려야 했다. 하지만 이 걸작의 경우 모든 것이 훨씬 간단해졌습니다! 케이크는 매우 부드럽고 통풍이 잘됩니다! 바닐라 설탕 대신 천연바닐라를 사용했어요! 향기가 훌륭합니다! 가족과 예상치 못한 손님 모두를 위한 훌륭한 선물입니다!

리디아

08.11.2023

4.6

아주 맛있는 파이! 레시피 주셔서 감사합니다! 예전에는 좀 다르게 구워먹었는데 그것도 맛있더라구요. 하지만 이 파이는 이전 파이를 모두 능가했습니다!

아나스타샤 이바노바

08.11.2023

4.6

방금 오븐에서 꺼냈는데, 아주 쉬운 파이 레시피인데 맛있을 것 같아요. 레시피 주셔서 감사합니다!

나탈리

08.11.2023

4.6

정말 맛있고 정말 가치있는 레시피였습니다. 감사합니다