가지, 피망, 마늘을 곁들인 토마토 샐러드

단계별 준비

요리 시간: 15 분

1. 단계 1

   

   가지, 피망, 토마토 샐러드를 마늘로 만드는 방법은 무엇입니까? 샐러드를 준비하는 데 필요한 모든 야채를 준비하십시오. 붉은 양파, 샬롯 또는 흰 양파를 섭취하는 것이 더 좋습니다(이러한 품종은 맛이 더 부드럽고 샐러드에 이상적입니다).

2. 단계 2

   

   먼저 가지를 준비해주세요. 파란 부분은 흐르는 물에 헹구고 꼬리를 제거한 후 야채를 약 1cm 두께로 자릅니다. 그런 다음 각 원을 반 또는 4분의 1로 자릅니다. 큰 가지가 있으면 원을 8개 이상의 조각으로자를 수 있습니다. 파란색에 소금을 뿌리고 찬물을 채 웁니다. 이 상태로 10~15분간 방치한 후 물기를 빼고 조각을 가볍게 짜서 과도한 수분을 제거합니다.

3. 단계 3

   

   피망, 토마토, 껍질을 벗긴 양파와 마늘을 깨끗한 물에 헹굽니다. 고추를 반으로 자르고 씨, 심, 줄기를 제거합니다.

4. 단계 4

   

   프라이팬에 소량의 식물성 기름을 두르고 가지 조각을 센 불로 볶습니다. 타지 않도록 파란색을 저어주고 황금색면이 나타날 때까지 이런 식으로 요리합니다 (약 5 분이 걸렸습니다). 가지는 소금물에 미리 담가두었기 때문에 튀길 때 기름을 훨씬 적게 흡수합니다.

5. 단계 5

   

   완성된 가지를 종이냅킨 위에 올려 여분의 기름을 제거해주세요.

6. 단계 6

   

   이때 피망을 얇은 반 고리로 자릅니다. 완성된 요리의 아름다움을 위해 저는 주로 다양한 색깔의 과일을 사용합니다.

7. 단계 7

   

   양파를 얇은 고리 또는 반 고리로 자릅니다. 마늘은 칼로 최대한 잘게 썰어주세요.

8. 단계 8

   

   토마토를 반으로 자른 다음 각 반을 얇게 자릅니다. 잘 익은 토마토와 약간 달콤한 품종의 토마토를 사용하십시오. 가끔 방울 토마토 몇 개를 추가하면 완성된 샐러드에 특별한 맛이 더해집니다.

9. 단계 9

   

   깊은 샐러드 그릇에 가지를 넣으십시오.

10. 단계 10

    

    다음으로 피망을 추가합니다.

11. 단계 11

    

    다음은 토마토 라인입니다.

12. 단계 12

    

    야채에 양파와 마늘을 추가합니다.

13. 단계 13

    

    샐러드 드레싱을 준비합니다. 작은 그릇에 식물성 기름, 설탕, 약간의 소금을 섞습니다. 원하는 경우 갈은 후추와 레몬 반 개의 짜낸 주스를 추가하십시오 (레몬 대신 사과 또는 와인 식초를 사용할 수 있습니다). 젓다.

14. 단계 14

    

    잘게 다진 파슬리를 야채에 넣고 드레싱을 샐러드 그릇에 붓습니다. 샐러드를 부드럽게 버무립니다(저는 양손으로 2테이블스푼을 사용하여 이 작업을 수행합니다). 맛보고, 누락된 구성 요소가 있으면 추가하세요. 이번에는 소금과 고춧가루를 조금 넣었어요. 샐러드를 냉장고에 넣어 잠시 담가두세요.

15. 단계 15

    

    식힌 샐러드를 다시 섞어서 드세요.

레시피에 대한 의견

조리아나

13.08.2023

4.5

그냥 가지가 들어간 요리를 찾고 있는 중이에요. 관련 저자에게 감사드립니다! 나는 또한 튀긴 가지와 야채 샐러드라는이 조리법을 좋아했습니다.

메이스틴

13.08.2023

4.8

저녁에는 마늘과 함께 가지, 피망, 토마토 샐러드를 만들었습니다. 가지를 소금에 절이고 튀기는 동안 다른 야채와 허브를 모두 잘게 썰어 드레싱을 만들고 향신료에서 흑후추만 넣었습니다. 샐러드는 매우 밝고 맛있고 맛있고 만족스러운 것으로 나타났습니다! 가지튀김으로 샐러드를 만들어 본 적이 없는데 이제는 꼭 가족 메뉴에 포함시키겠습니다. 나는 그것을 매우 좋아했습니다!

릴리크75

13.08.2023

4.6

바비큐용 토마토와 양파를 곁들인 가지와 피망 샐러드를 준비했습니다. 주유소는 일반적으로 훌륭합니다. 이 야채 세트보다 고기와 더 잘 어울리는 것은 없다고 생각합니다.