리코타 파이

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   오븐에서 리코타 파이를 만드는 방법? 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 프리미엄 밀가루를 섭취하세요. 사탕수수 설탕을 일반 설탕으로 대체할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   믹서기 그릇에 밀가루, 잘게 썬 차가운 버터, 사탕수수 설탕, 베이킹 파우더, 소금을 섞습니다. 잘게 부서질 때까지 치십시오. 믹서기가 없으면 손으로 밀가루 혼합물을 부스러기로 갈아도 됩니다.

3. 단계 3

   

   부스러기를 그릇에 붓습니다. 차가운 사워 크림을 추가하고 균질한 쇼트브레드 반죽이 되도록 빠르게 반죽하세요.

4. 단계 4

   

   반죽이 그릇 벽에서 떨어지기 시작하고 손에 달라붙지 않으면 완성입니다. 완성된 반죽을 한덩어리로 뭉쳐 비닐봉지에 담아 냉장고에 30분간 휴지시켜주세요. 오븐을 180도로 켜세요.

5. 단계 5

   

   이제 채우기를 위해 모든 것을 준비하십시오. 신선한 체리, 냉동 체리 또는 통조림 체리를 사용할 수 있습니다. 냉동 체리를 해동할 필요가 없습니다.

6. 단계 6

   

   그릇에 리코타 치즈, 계란, 사워 크림, 설탕, 옥수수 전분을 섞습니다. 부드러워질 때까지 침지 블렌더로 모든 것을 치십시오. 레시피 끝에 있는 링크에 있는 기사에서 다양한 유형의 크림 치즈의 특징과 요리에서 크림 치즈를 교체할 수 있는 옵션에 대해 읽어보세요.

7. 단계 7

   

   식힌 쇼트브레드 반죽을 스프링폼 팬이나 베이킹 링(Ø 20-22cm)의 바닥과 측면에 고르게 펴 바릅니다. 반죽을 포크로 찔러주세요. 레시피 끝부분의 단계에서 베이킹 팬에 대한 정보를 찾을 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   충전재를 베이스에 붓습니다.

9. 단계 9

   

   그 위에 체리를 올려주세요. 180℃로 예열된 오븐에서 40~45분간 파이를 굽습니다. 완성된 파이를 꺼진 오븐에 10-15분 더 넣어두세요. 별도의 기사(레시피 끝에 있는 링크)에서 오븐의 작동 기능에 대해 알아볼 수 있습니다.

10. 단계 10

    

    리코타 치즈와 체리 파이를 실온에서 완전히 식힌 후 팬에서 꺼내 서빙하세요. 많이 드세요!