호박 오렌지 타르트

Name: 호박 오렌지 타르트
Total time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: 1 계란; 40 그램 설탕; 0.5 티스푼 소금; 100 그램 버터; 2 큰 스푼 물; 200 그램 밀가루; 2 계란; 80 그램 설탕; 500 그램 호박; 50 ml 오렌지 주스; 1 큰 스푼 오렌지 향; 150 그램 크림; 1 티스푼 계피가루

얇은 쇼트브레드 크러스트와 섬세한 필링, 오렌지 풍미. 이 베이킹은 건강한 야채인 호박을 존중하는 사람들을 위한 것입니다. 아시다시피 호박은 감귤류와 완벽하게 조화를 이룹니다. 이 타르트에는 호박과 오렌지, 매콤한 계피가 결합되어 있습니다. 호박의 단맛에 따라 충전물에 들어가는 설탕의 양이 달라질 수 있습니다. 파이는 가볍고 적당히 달콤합니다.

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소피아 존스

레시피 작성자

칼로리

228Kcal

단백질

5gram

지방

11gram

탄수화물

26gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 12

1

40그램

0.5티스푼

100그램

2큰 스푼

200그램

2

80그램

500그램

50ml

1큰 스푼

150그램

1티스푼

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

단계 1
재료.
단계 2
채우기 위해 호박을 준비합시다. 조각으로 자르고 부드러워질 때까지 끓입니다.
단계 3
호박을 갈아서 퓌레로 만듭니다. 식히세요.
단계 4
차가운 버터를 갈아주세요.
단계 5
버터와 설탕, 밀가루를 섞어 부스러기로 갈아줍니다.
단계 6
소금과 찬물로 계란을 치십시오. 밀가루 혼합물에 붓습니다.
단계 7
반죽을 빠르게 치대어 한덩어리로 만든 후 냉장고에 30분간 넣어둡니다.
단계 8
채우기로 돌아 갑시다. 오렌지의 껍질을 제거하고 즙 50ml를 짜냅니다.
단계 9
설탕으로 계란을 치십시오.
단계 10
호박 퓨레, 오렌지 주스, 제스트를 넣고 섞습니다.
단계 11
사워 크림을 추가하십시오.
단계 12
계피를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 채우기가 준비되었습니다.
단계 13
식힌 반죽을 0.5-0.7cm 두께의 둥근 층으로 굴립니다. 양피지를 깐 팬에 옮겨서 측면을 만듭니다.
단계 14
180도에서 굽습니다. 약 15분 동안 오븐에 굽습니다. 가장자리가 갈색으로 변하기 시작하면 꺼내주세요. 나는 마른 콩을 측면 근처에 두었지만 이것이 필요하지 않다는 것이 밝혀졌습니다.
단계 15
크러스트 위에 충전재를 넣고 180도에서 굽습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 45-50분. 타르트를 식힌 후 틀에서 꺼내 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

스베틀라나

02.09.2023

4.7

매우 독특하고 맛있는 파이로 판명되었습니다. 레시피 덕분에)))

오리 이리나

02.09.2023

4.7

레시피 감사합니다. 필링은 너무 맛있는데, 왠지 반죽 자체가 너무 굳어버렸는데, 이유가 무엇일까요?

줄리아

02.09.2023

4.5

이리나, 굽고 나면 파이의 가장자리가 조금 딱딱해질 수 있어요. 하지만 충전재의 수분으로 인해 부드러워집니다. 하지만 타르트를 오븐에 넣어두면 반죽이 너무 질겨질 수 있습니다. 오븐의 작동 기능을 고려해야 합니다. 아마도 민스 파이의 굽는 시간을 줄일 수 있을 것입니다. 피드백을 보내주셔서 감사합니다.