오븐에 치즈를 넣은 퍼프 페이스트리 카차푸리
단계별 준비
요리 시간: 3 시간 30 분단계 1
오븐에서 치즈와 함께 퍼프 페이스트리로 카차푸리를 굽는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오.
단계 2
카차푸리용 퍼프 페이스트리 만드는 법? 밀가루를 체를 통해 깊은 그릇에 넣고 조각으로 자른 마가린을 넣으십시오 (또는 약간 녹일 수 있습니다). 마가린을 전자레인지에 녹였습니다.
단계 3
찬물에 소금을 녹입니다. 별도의 그릇에 계란 두 개를 풀어 물에 넣은 다음 식초를 부어서 모두 섞으세요. 계란을 먼저 씻어서 오염되지 않도록 하세요.
단계 4
액체를 밀가루와 마가린에 붓고 빠르게 반죽하여 매끄럽고 반짝이는 반죽을 만들고 필요한 경우 물이나 밀가루를 추가합니다. 표시된 것보다 밀가루가 더 적게 필요할 수도 있고 더 많이 필요할 수도 있다는 점을 기억하세요. 이에 대한 자세한 내용은 밀가루의 특성에 관한 기사에서 읽을 수 있으며 이에 대한 링크는 레시피 끝에 있습니다.
단계 5
반죽을 플라스틱 랩에 싸서 몇 시간 동안 냉장 보관하세요.
단계 6
카차푸리를 채우는 방법은 무엇입니까? 치즈를 가져다가 굵은 강판에 갈아주세요. 자연산이고 신선하며 유지방 대체물이 없는 치즈라면 어떤 치즈든 사용할 수 있습니다. 치즈에 코티지 치즈를 넣고 잘 섞어주세요.
단계 7
치즈와 함께 코티지 치즈에 계란 1개를 넣고 필요한 경우 약간의 소금을 추가한 다음 부드러워질 때까지 잘 저어줍니다.
단계 8
반죽을 얇게 펴서 사각형으로 자릅니다.
단계 9
사진과 같이 사각형에 채우기를 놓습니다.
단계 10
반죽의 한쪽 끝을 접어 삼각형 모양을 만듭니다. 속재료를 가볍게 눌러 공기가 빠져나가도록 하고, 삼각형의 모서리를 촘촘하게 연결한 후 포크로 여러 곳에 구멍을 내서 굽는 동안 공기가 빠져나가도록 하세요.
단계 11
베이킹 시트에 기름을 바르거나 양피지로 덮고 준비물을 깔아주세요. 카차푸리를 황금빛 갈색으로 만들려면 달걀물을 윗부분에 발라주세요. 200°C로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 넣고 약 20~25분간 굽습니다. 굽는 시간과 온도는 다를 수 있습니다. 오븐 관련 기사에서 다양한 오븐의 작동 기능에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다. 링크는 레시피 마지막에 있습니다.
단계 12
퍼프 카차푸리가 준비되었습니다!
단계 13
가족을 식탁으로 데려오세요!
단계 14
많이 드세요!
레시피에 대한 의견
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