オーブンでチーズを入れたパイ生地カチャプリ

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   オーブンでチーズを入れたパイ生地からハチャプリを焼く方法は？必要な材料をすべて準備します。

2. ステップ 2

   

   ハチャプリのパイ生地の作り方は？小麦粉をふるいにかけて深いボウルに入れ、細かく切ったマーガリンを入れます（または少し溶かしてもいいです）。マーガリンを電子レンジで溶かしました。

3. ステップ 3

   

   冷水に塩を溶かします。別のボウルに卵2個を入れて溶き、水に加え、酢を加えてすべてを混ぜます。卵が汚染されていないように、最初に卵を洗います。

4. ステップ 4

   

   液体を小麦粉とマーガリンに注ぎ、必要に応じて水または小麦粉を加えて、滑らかで光沢のある生地にすばやくこねます。小麦粉は表示よりも少ない、または多い場合があることに注意してください。これについて詳しくは、小麦粉の特性に関する記事をご覧ください。リンクはレシピの最後にあります。

5. ステップ 5

   

   生地をラップに包み、冷蔵庫で数時間冷やします。

6. ステップ 6

   

   ハチャプリの詰め物の作り方は？チーズを取り、粗いおろし金ですりおろします。天然で新鮮で、乳脂肪代替品が含まれていないものであれば、どんなチーズでも使用できます。チーズにカッテージチーズを加えてよく混ぜます。

7. ステップ 7

   

   卵1個をカッテージチーズとチーズと一緒に混ぜ、必要に応じて少量の塩を加え、滑らかになるまですべてをよくかき混ぜます。

8. ステップ 8

   

   生地を薄く伸ばし、正方形に切ります。

9. ステップ 9

   

   写真のように四角い部分に具材を置きます。

10. ステップ 10

    

    生地の片方の端を折り、三角形を作ります。空気を逃がすためにフィリングを軽く押し、三角形の端をしっかりと接続し、焼いているときに空気が抜けるようにフォークで数か所穴を開けます。

11. ステップ 11

    

    天板に油を塗るかクッキングシートで覆い、準備したものを並べます。ハチャプリを黄金色にするには、表面に溶き卵を刷毛で塗ります。 200℃に予熱したオーブンに天板を置き、20～25分ほど焼きます。焼き時間と温度は異なる場合があります。さまざまなオーブンの動作機能について詳しくは、オーブンに関する記事をご覧ください。リンクはレシピの最後にあります。

12. ステップ 12

    

    パフ・カチャプリの完成です！

13. ステップ 13

    

    家族をテーブルに連れて行きましょう！

14. ステップ 14

    

    食欲旺盛！

レシピへのコメント

レヴェリタ

13.09.2023

4.6

興味深いオプションをありがとうございます。まだパイ生地からハチャプリを作ったことはありません。私は通常、スルグニの詰め物を入れたイースト生地から焼きます。

コンタティ

13.09.2023

4.8

うーん、カッテージチーズを添えたカチャプリはおそらくとても柔らかくなるでしょう

ケイト

13.09.2023

4.6

ああ、急いで夕食が必要なときは、生地の代わりに薄いピタパンでこの料理を作ります!)) とても早くて、みんなが満足しています。

信仰信仰

13.09.2023

4.9

ここに段階的な写真があります。細かく刻んだハーブをフィリングに加えました。カッテージチーズは少し酸味があるので、塩味と酸味が美味しい餡になりました。生地に弾力があり、成形しやすくなります。このレシピを皆さんにお勧めします！

イリシャ

13.09.2023

4.7

ベラ、ハチャプリキはとても美しくなりました。私もこの種のペストリーが大好きですが、ハードチーズの代わりにモッツァレラまたはスルグニとたくさんの野菜をカッテージチーズの詰め物に加えることが多いですが、オリジナルのハチャプリでは野菜は加えないとどこかで読んだことがあります:)

信仰信仰

13.09.2023

4.8

ありがとう、イリシャ。我が家では、カッテージチーズは甘い詰め物や甘いペストリーの材料としてよく作られます。ハチャプリに野菜を加えるかどうかは知りませんが、レシピの作者は材料に野菜を入れていないので、野菜は入っていないということになります。これが私の「ギャグ」です。

アンナ

13.09.2023

4.6

ベラ、とてもおいしいハチャプリを作りました！必ず料理してみます！！！