사과를 곁들인 퍼프 페이스트리

단계별 준비

요리 시간: 3 시간

1. 단계 1

   

   오븐에서 사과와 함께 퍼프 페이스트리를 굽는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 반죽 준비부터 시작하겠습니다. 물론 기성품 반죽을 가져갈 수 있습니다. 그릇에 따뜻한 물 한 잔을 붓습니다. 소금과 설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 닭고기 달걀을 치십시오. 완전히 분산될 때까지 다시 저어줍니다. 그런 다음 아세트산을 첨가하고 혼합물이 균일해질 때까지 저어줍니다.

2. 단계 2

   

   밀가루를 체로 쳐서 산소로 포화시킨 후 액체 부분이 담긴 그릇에 부어주세요. 밀가루의 특성에 따라 조금 더 적게 또는 더 많이 필요할 수 있으므로 매번 덩어리를 저어 주면서 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오. 이 레시피 끝에 있는 별도의 기사에서 밀가루에 대해 읽어보세요.

3. 단계 3

   

   반죽은 공 모양으로 뭉쳐서 부드럽고 탄력이 있어야 합니다.

4. 단계 4

   

   완성된 반죽을 네 부분으로 나누고, 각 부분을 두께 0.3cm 이하의 얇은 층으로 굴립니다.

5. 단계 5

   

   미리 냉장고에서 버터를 꺼내십시오. 부드러워야 합니다. 또한 4개 부분으로 나눕니다.

6. 단계 6

   

   부드럽게 된 버터로 반죽의 각 층을 조심스럽게 닦으십시오.

7. 단계 7

   

   반죽을 봉투처럼 접고 밀방망이로 다시 펴는 과정을 여러 번 반복하세요. 그런 다음 반죽을 봉투에 넣고 가방에 넣은 다음 냉장고에 몇 시간 동안 보관하십시오.

8. 단계 8

   

   퍼프 페이스트리를 채우는 방법은 무엇입니까? 흐르는 물에 사과를 씻으십시오. 껍질이 딱딱한 경우 껍질을 벗기고 심과 씨를 제거하세요. 사과를 입방체 또는 임의의 모양의 작은 조각으로 자릅니다.

9. 단계 9

   

   냄비나 프라이팬에 사과를 넣고 설탕, 계피, 바닐라를 넣어 맛보세요. 레시피 끝에 있는 링크의 별도 기사에서 바닐린을 교체하는 방법을 읽어보세요. 사과가 담긴 냄비를 불에 태우고 약간의 물을 부으십시오. 끓어오르면 중불로 끓어오르면 약 15분 정도 약한 불로 끓인다. 사과는 캐러멜색이어야 합니다. 충전물을 그릇에 옮기고 살짝 식혀주세요.

10. 단계 10

    

    퍼프 페이스트리를 얇은 직사각형 층으로 굴립니다. 그것을 사각형으로 자르십시오.

11. 단계 11

    

    반죽의 각 사각형에 작은 사과 충전물을 넣고 반죽 끝을 모아 삼각형을 만듭니다.

12. 단계 12

    

    포크로 가장자리를 밀봉하면 더 아름답게 보일 것입니다. 파이가 너무 많이 부풀어 오르지 않도록 포크로 여러 번 구멍을 뚫습니다. 구타 달걀 노른자로 모든 조각을 닦으십시오. 굽기 전에 구운 식품을 코팅하는 다른 방법에 대해서는 이 레시피 끝에 있는 기사를 읽어보세요.

13. 단계 13

    

    베이킹 시트의 기름칠 양피지 위에 조각을 놓습니다.

14. 단계 14

    

    200°C로 예열된 오븐에서 파이를 황금빛 갈색이 될 때까지 약 20분간 굽습니다. 시간은 대략적인 것이며 오븐의 작동 특성에 따라 결정됩니다. 아래 단계의 기사에서 오븐에 대해 자세히 알아보세요. 효모가없는 퍼프 페이스트리에서 사과와 계피를 곁들인 파이를 차, 커피 또는 코코아와 함께 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

유라

20.08.2023

4.6

훌륭한 구운 식품. 이 파이는 코티지 치즈와 함께 맛있을 것입니다.

메이스틴

20.08.2023

4.7

오늘은 사과로 맛있는 쿠키를 만들어보고 싶었어요. 나는 사과가 들어간 퍼프 페이스트리를 선택하고 일을 시작했습니다! 나는 효모가없는 기성품 퍼프 페이스트리를 먹었습니다. 나는 사과로 향기로운 충전물을 만들었습니다. 카라멜에 사과가 들어있는 것으로 밝혀졌습니다. 나는 조각에 우유를 바르고 오븐에 넣었습니다. 작가의 오븐보다 내 오븐에서 요리하는 데 더 많은 시간이 걸렸습니다. 결과는 놀라운 속을 채운 맛있고 바삭바삭한 파이입니다! 아주 맛있어요, 꼭 드셔보세요!