오븐에 넣은 호일에 담긴 돼지고기 탄산염

단계별 준비

요리 시간: 3 시간 40 분

1. 단계 1

   

   필수 성분

2. 단계 2

   

   고기가 잘 소금에 절이고 육즙이 많아지도록 소금물에 담가둡니다. 이렇게하려면 1-1.5 리터의 물에 베이 리프와 올스파이스를 추가하십시오.

3. 단계 3

   

   1.5-2 테이블을 추가합니다. 엘. 소금

4. 단계 4

   

   소금물을 끓인 후 식혀주세요

5. 단계 5

   

   식힌 소금물에 탄산을 담그고 최소 2시간 동안 잊어버리세요

6. 단계 6

   

   이제 매리네이드에서 고기를 꺼냅니다.

7. 단계 7

   

   마늘을 얇게 썰어서 탄산을 첨가하세요

8. 단계 8

   

   갓 갈은 후추를 뿌린다

9. 단계 9

   

   머스타드를 사방에 펴 바르고

10. 단계 10

    

    맛에 따라 약간의 홉-수넬리 또는 기타 향신료를 추가하세요.

11. 단계 11

    

    둥근 모양으로 자르기 위해 실이나 특수 끈으로 묶습니다.

12. 단계 12

    

    우리는 사과를 조각으로 자르고 그 중 절반을 호일에 놓습니다. 고기에 독특한 향과 육즙을 더하고 타는 것을 방지하는 역할을 합니다.

13. 단계 13

    

    사과 위에 탄산수를 놓고 나머지 절반으로 잘게 썬 사과의 모든 면을 덮습니다.

14. 단계 14

    

    구멍이 없도록 호일을 잘 밀봉하고 솔기가 위로 오도록 놓습니다.

15. 단계 15

    

    호일에 담긴 탄산염을 베이킹 접시 또는 베이킹 시트에 옮기면 양배추 잎이 타는 것을 방지하는 역할을 합니다.

16. 단계 16

    

    예열된 오븐에서 220도에서 20분간 굽고, 180도에서 50분간 더 굽습니다. 예상되는 준비 시간 10분 전에 이쑤시개로 고기를 뚫습니다. 주스가 투명하면 고기가 준비된 것입니다. 이상적인 옵션은 오븐을 끄고 탄산염을 오븐 안에서 직접 식히는 것입니다.

17. 단계 17

    

    원한다면 사과에서 탄산염을 제거하고 (제 생각에는 이것이 미학적으로 더 좋지만 어쨌든 사과를 먹었습니다) 잘게 자릅니다. 즐기다!!!

18. 단계 18

    

    많이 드세요!

레시피에 대한 의견

팬더

04.10.2023

4.5

나스티샤, 안녕하세요. 유튜브 영상에서 레시피를 봤는데 영상 아래 홈페이지 레시피 링크가 '돼지고기 너클' 이에요. 실수가 발생했습니다. Khrumka의 오븐 레시피에서 호일에 넣은 돼지고기 탄산염: http://bestrecipes24.com/cooking/16323-svinay... 그리고 고기는 둘 다 훌륭합니다. 제가 가져갔습니다. 나는 이런 별미를 정말 좋아한다

올게이198108

04.10.2023

4.9

좋은 고기, Nasten)) 돼지고기와 사과는 제가 가장 좋아하는 조합입니다) 그리고 네, 저도 사과 먹는 걸 좋아하고 어떤 사람들은 사과를 버리는 사람도 있지만 저는 정말 좋아해요)))

아지자

04.10.2023

4.9

아, 이거 엄청나게 맛있겠구나. 탄산을 좋아하는데 집에서 만들어본 적은 한번도 없어서 꼭 만들어 봐야 할 명작

아이라

04.10.2023

4.6

나스틴, 고기가 얼마나 맛있는지, 요리해 보지 않을 수 없잖아요! 명절이 코앞으로 다가왔으니 레시피를 기억해둬야겠어요. 정말 감사합니다 !