호박, 토마토, 피망으로 구운 명태

단계별 준비

요리 시간: 35 분

1. 단계 1

   

   명태 필레를 녹입니다. 생선 전체를 적절하게 필렛하는 방법은 무엇입니까? 꼬리, 머리, 지느러미를 제거하세요. 시체의 능선을 따라 척추까지 자릅니다. 옆으로 뒤집으세요. 날카로운 칼을 사용하여 척추 뼈에서 고기를 자릅니다. 시체를 뒤집어 반대쪽 필렛을 자릅니다. 쓴맛이 나고 맛을 망칠 수 있으므로 내부를 깨끗이 닦고 검은 필름을 제거하십시오. 핀셋을 사용하여 씨앗을 제거하세요. 칼을 사용하여 필렛에서 피부를 제거하십시오. 헹구고 잘 말리십시오.

2. 단계 2

   

   토마토를 씻어서 말리고 얇게 자릅니다. 다육하고 육즙이 많고 밀도가 높은 과일을 선택하십시오.

3. 단계 3

   

   양파 껍질을 벗기십시오. 큰 반 고리로 자릅니다. 눈에 눈물이 흐르지 않도록 칼을 찬물로 헹구십시오.

4. 단계 4

   

   중간 크기의 호박을 씻어서 종이 타월로 두드려서 과도한 수분을 제거합니다. 과일을 네 부분으로 자른 다음 십자형으로 자릅니다. 작은 조각을 얻을 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   측면이 높은 내열성 베이킹 접시를 가져 가십시오. 야채를 자르고 즉시 팬에 옮깁니다. 토마토, 호박, 양파에 피망을 추가합니다. 저는 냉동고추를 사용했는데, 여기에는 물론 생고추도 괜찮을 것 같아요. 취향에 따라 야채의 양을 조절하세요. 그건 그렇고, 어떤 야채라도 괜찮습니다. 계절 동안 가지와 함께 이 요리를 꼭 드셔보세요.

6. 단계 6

   

   발연점이 높은 정제된 식물성 기름을 위에 붓습니다. 올리브유를 섭취하는 것이 더 좋은데 아쉽게도 오늘은 없어서 해바라기유를 섭취했습니다. 오븐에서 야채가 마르는 것을 방지하려면 기름이 필요합니다.

7. 단계 7

   

   야채에 살짝 소금을 뿌리고 프로방스 허브를 뿌리고 저어줍니다. 조미료는 귀하의 재량에 따라 사용할 수 있습니다. 200도로 예열된 오븐에 팬을 넣습니다. 약 20분간 굽습니다.

8. 단계 8

   

   야채가 굽는 동안 명태에 소금을 뿌리거나 레몬 주스를 뿌리고 고추 또는 기타 좋아하는 생선 향신료를 섞어 문지릅니다.

9. 단계 9

   

   채소 (딜, 파슬리)를 씻고 말리십시오.

10. 단계 10

    

    채소를 잘게 자릅니다.

11. 단계 11

    

    10분 후 야채와 함께 팬을 꺼내고 다시 저어줍니다. 다시 오븐에 넣고 완전히 익을 때까지 약 10분간 굽습니다. 기술의 특징에 집중하세요.

12. 단계 12

    

    오븐에서 팬을 꺼내고 야채를 다시 저어주세요. 그 위에 명태 필레를 놓습니다. 8-10분 더 굽습니다.

13. 단계 13

    

    야채를 곁들인 명태가 준비되었습니다. 남은 일은 접시에 접시를 놓고 신선한 다진 허브로 장식하는 것입니다!

14. 단계 14

    

    많이 드세요!