그릴에 핑크 연어

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   그릴 그릴에 핑크 연어를 만드는 방법은 무엇입니까? 우선 생선을 준비합니다. 핑크 연어는 통째로 구워지기 때문에 작은 시체를 사용하는 것이 좋습니다. 저는 머리가 없는 냉동 생선을 미리 해동한 후 사용했습니다. 레시피 끝에 있는 링크의 기사에서 적절한 해동에 대한 모든 복잡한 사항을 읽어보세요. 꼬리를 자르고 필요한 경우 물고기의 머리도 자릅니다. 도체의 비늘을 제거하고 흐르는 물에 잘 헹굽니다.

2. 단계 2

   

   핑크 연어를 굽는 방법에 담그는 방법은 무엇입니까? 향신료와 허브를 준비합니다. 저는 고춧가루, 소금, 말린 로즈마리와 바질, 굵은 홍고추를 사용했어요. 채소에서 나는 신선한 백리향과 로즈마리 장식을 가져갔습니다. 좋아하는 향신료를 사용할 수 있습니다. 레몬을 씻어서 두 부분으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   작은 용기에 올리브 오일을 붓습니다. 일반 해바라기유보다 향이 더 좋습니다. 손에 매리 네이드가 없다면 모든 식물성 기름으로 매리 네이드를 만들 수 있습니다. 기름에 조미료와 소금을 첨가하십시오.

4. 단계 4

   

   모든 것을 철저히 섞으십시오. 그릴에 핑크 연어 매리 네이드가 준비되었습니다.

5. 단계 5

   

   날카로운 칼을 사용하여 사진과 같이 시체 양쪽에 작은 상처를 만듭니다. 매리 네이드가 부드러운 고기에 더 좋고 더 빨리 흡수되기 위해서는 이것이 필요합니다.

6. 단계 6

   

   핑크 연어의 양면을 아로마 오일로 잘 코팅해줍니다. 이것은 손이나 실리콘 브러시로 할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   상처를 코팅하는 것을 잊지 마십시오.

8. 단계 8

   

   또한 생선 내부를 매리네이드로 코팅합니다.

9. 단계 9

   

   레몬 반 개의 즙을 먼저 핑크 연어의 한쪽 면에 짜낸 다음 시체를 뒤집어 반대쪽 면에도 똑같이 합니다.

10. 단계 10

    

    백리향 두 개와 로즈마리 꽃잎 2-3개를 손으로 작은 조각으로 찢습니다. 짜낸 레몬에서 두 조각을 자릅니다.

11. 단계 11

    

    레몬과 허브를 생선 안쪽에 넣으세요.

12. 단계 12

    

    핑크 연어 위에 갓 갈은 블랙 또는 올스파이스를 뿌립니다. 약간의 고추를 추가할 수도 있습니다. 생선을 15-20분 동안 재워두세요. 그 사이에 그릴에 불을 붙입니다.

13. 단계 13

    

    생선을 잘 익힐 그릴을 씻고 말리고 식물성 기름을 바르십시오. 이는 핑크 연어가 금속에 달라붙지 않고 요리 후에 잘 떨어지도록 하기 위해 필요합니다. 핑크 연어를 그릴 위에 놓습니다.

14. 단계 14

    

    나무가 다 타서 석탄이 남으면 생선을 그릴로 보냅니다. 한쪽 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 생선을 볶은 다음 반대쪽 면을 뒤집어 껍질이 갈색이 될 때까지 다시 요리합니다. 시간은 그릴의 열 정도에 따라 다릅니다.

15. 단계 15

    

    그런 다음 핑크 연어를 다시 뒤집어 석탄 위에 3~5분 정도 올려 놓습니다. 물고기를 다시 뒤집어서 똑같이 하세요. 전체적으로 700g 무게의 생선을 요리하는 데 약 20-30 분이 걸렸습니다. 주의하세요. 생선을 불 위에 올려두면 건조해질 수 있습니다!

16. 단계 16

    

    완성된 생선을 불에서 꺼냅니다. 핑크 연어를 쟁반이나 접시에 놓고 나머지 레몬 반쪽의 즙을 위에 뿌립니다.

17. 단계 17

    

    로즈마리와 바질 장식, 레몬 조각으로 생선을 장식하고 올스파이스를 뿌려 서빙합니다.

레시피에 대한 의견

파파야

15.09.2023

4.9

레시피가 좋네요. 감사합니다. 핑크 연어나 다른 붉은 생선은 레몬과 함께 구워 먹으면 맛있습니다.