케 피어가 들어간 오븐의 파이는 보풀과 같습니다.

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   보풀과 같은 케 피어로 오븐에서 파이를 만드는 방법은 무엇입니까? 우선 반죽을 준비해주세요. 반죽을 만드는 방법? 실온의 케피어를 깊은 그릇에 붓고 소금과 설탕을 넣고 저어줍니다. Kefir는 모든 지방 함량에 적합합니다.

2. 단계 2

   

   밀가루를 고운 체로 걸러 내고 (이렇게 하면 산소가 풍부해지고 구운 식품이 더 부드러워집니다) 베이킹 파우더를 넣고 여러 번 잘 섞습니다.

3. 단계 3

   

   케피어에 식물성 기름(정제, 무취)을 첨가합니다. 젓다.

4. 단계 4

   

   케 피어-오일 혼합물에 밀가루를 점차적으로 첨가하고 반죽을 반죽하십시오. 레시피에 표시된 것보다 더 많거나 더 적은 밀가루가 필요할 수 있으므로 준비하세요. 밀가루의 양이 아니라 원하는 반죽의 일관성에 중점을 두십시오. 그것은 균질하고 탄력 있고 부드러워 야합니다. 반죽을 한덩어리로 뭉치고 랩이나 키친타올로 덮어주세요. 실온에서 30분간 방치합니다.

5. 단계 5

   

   완성된 반죽을 12등분하여 반죽볼을 만듭니다.

6. 단계 6

   

   친숙하고 편리한 방법으로 파이를 만드세요. 반죽 한 공을 가져다가 밀대를 사용하여 접시에 넣고 가운데에 충전물을 넣은 다음 반죽을 맨 위에 집어 넣어 충전물을 숨깁니다. 손이 반죽과 밀대에 달라붙는 것을 방지하기 위해 주기적으로 밀가루에 담글 수 있습니다. 상단에 "끈"이 있는 파이를 만드는 것이 좋습니다.

7. 단계 7

   

   양피지가 깔린 베이킹 시트에 파이를 놓습니다. 파이를 황금빛 갈색으로 만들려면 위에 노른자를 바르십시오. 노른자가 너무 두꺼우면 우유 1티스푼을 추가하세요. 오븐을 180도까지 예열하고 파이가 갈색이 될 때까지 20-25분 동안 굽습니다. 정확한 시간은 오븐의 기능에 따라 다릅니다. 완성된 파이를 식힌 뒤 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

티나

20.09.2023

4.6

케피르 파이는 효모 구운 식품의 좋은 대안입니다. 내가 가장 좋아하는 파이는 사과와 건포도가 들어간 파이입니다.

메이스틴

20.09.2023

4.6

오늘은 깃털 같은 케피어로 오븐에서 파이를 요리했습니다. 베이킹파우더로 베이킹소다를 사용했어요. 나는 반죽을 반죽하고 접착 필름에 놓아 두었습니다. 채우기 위해 모과 잼을 사용했습니다. 나는 반죽을 균등하게 나누어 11개의 파이를 만들었습니다. 나는 그 위에 노른자를 닦았습니다. 파이는 아름답고 황금빛 갈색이며 매우 맛있었습니다. 반죽이 정말 부드러워요! 집에있는 모든 사람들이 정말 좋아했습니다! 레시피 작성자에게 감사드립니다!

마크 볼크

20.09.2023

4.9

무엇이 잘못되었는지는 모르겠지만 파이는 전혀 성공하지 못했고 우울해 보였습니다. 하지만 레시피 감사합니다. 최소한 새로운 것을 시도해 봤습니다.

베로니카

20.09.2023

4.9

효모가없는 파이 반죽에 대한 흥미로운 요리법)))