파이는 비약적으로 보풀과 같습니다

단계별 준비

요리 시간: 3 시간 20 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 효모로 보풀 같은 파이를 만드는 방법은 무엇입니까? 모든 재료를 준비합니다. 반죽을 만들어 봅시다. 따뜻한 물을 유리 잔에 붓고 (36-38도, 온도가 높을수록 효모가 죽습니다) 설탕과 밀가루 한 스푼을 넣으십시오. 설탕이 녹고 밀가루가 녹을 때까지 저어줍니다. 건조 이스트를 넣고 덩어리가 되지 않도록 저어줍니다. 따뜻한 곳에 15~20분간 놓아두세요. 반죽 표면에 뚜껑이 나타나면 반죽이 완성된 것입니다.

2. 단계 2

   

   그릇에 닭고기 달걀을 넣고 소금과 설탕을 넣고 건조한 재료가 녹을 때까지 저어줍니다. 먼저 식품 등급 세척제로 계란을 씻으십시오.

3. 단계 3

   

   식물성 기름, 데운 우유, 반죽을 그릇에 붓습니다. 젓다. 기사에서 다양한 유형의 효모를 교체하는 방법을 배울 수 있으며 링크는 레시피 끝에 있습니다.

4. 단계 4

   

   체로 쳐진 밀가루를 조금씩 첨가하기 시작하고 매번 숟가락으로 반죽을 저어줍니다. 반죽이 반죽하기 어려워지면 밀가루를 뿌린 테이블 위에 올려놓으세요. 밀가루를 넣고 반죽하여 탄력 있고 약간 끈적한 반죽을 만듭니다. 표시된 것보다 약간 더 적거나 더 많은 밀가루가 필요할 수 있음을 기억하십시오. 기사에서 이에 대한 자세한 내용을 읽을 수 있으며 해당 링크는 레시피 끝에 있습니다.

5. 단계 5

   

   반죽을 그릇에 담고 수건으로 덮은 뒤 따뜻한 곳에 1시간 30분~2시간 동안 놓아두세요. 반죽이 부풀어 오르면 펀치를 쳐서 다시 부풀려주세요.

6. 단계 6

   

   파이를 채우는 방법? 흰 양배추의 더러운 잎을 닦아서 잘게 썬다. 닭고기 달걀을 삶아서 식혀주세요. 소량의 물을 첨가하여 양배추를 끓입니다. 맛에 소금과 후추를 추가하십시오. 삶은 계란을 껍질을 벗기고 잘게 자르고 양배추와 함께 그릇에 넣고 사워 크림을 넣으십시오. 저어주고 필요한 경우 소금을 첨가하십시오.

7. 단계 7

   

   반죽을 반죽할 필요가 없습니다. 그것을 테이블 위에 올려 놓으십시오. 원하는 크기로 같은 조각으로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   각 조각을 얇고 평평한 케이크로 굴려서 가운데에 채우십시오.

9. 단계 9

   

   파이의 가장자리를 보호하십시오. 피그테일을 사용하여 이를 수행할 수 있습니다.

10. 단계 10

    

    식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 파이를 놓습니다. 따뜻한 곳에 두어 20분간 1차 발효합니다. 오븐을 180도로 예열하세요. 원할 경우 파이에 계란을 바르면 황금빛 갈색이 됩니다. 파이를 약 30분 동안 굽습니다. 굽는 시간과 온도는 다를 수 있습니다. 이에 대한 자세한 내용은 기사에서 읽을 수 있습니다. 링크는 레시피 마지막에 있습니다.

11. 단계 11

    

    완성된 건조 이스트로 만든 장밋빛 파이를 오븐에서 꺼내 살짝 식혀주세요. 뜨거운 향기로운 차와 함께 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나타

04.10.2023

4.8

양배추 파이는 프라이팬에 튀겨지면 맛있습니다.

메이스틴

04.10.2023

5

양배추를 채운 이스트를 이용해 보풀 같은 파이를 만들었어요. 레시피대로 반죽을 반죽했어요. 나는 그것을 두 번 상승시켰다. 속은 다진 말린 토마토와 파프리카를 첨가하여 양배추 조림으로 만들었습니다. 계란이나 사워 크림을 추가하지 않았습니다. 나는 파이를 만들어 실리콘 매트로 덮인 베이킹 시트에 올려 놓았습니다. (오븐이 예열되는 동안) 잠시 놓아두고 달걀물을 바르고 굽도록 설정했습니다. 나는 파이가 아름다운 황금빛 갈색이 될 때까지 구웠는데 거의 30분이 걸렸습니다. 파이는 매우 푹신하고 맛있었습니다! 온 가족이 감사했습니다! 훌륭한 레시피입니다. 추천합니다!