오븐에 밤색 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 밤색 파이를 굽는 방법? 목록에 따라 제품을 준비하십시오. 실온에서 계란을 섭취하면 모든 지방 함량의 사워 크림을 사용할 수 있습니다 (저는 20%를 사용했습니다). 베이킹 파우더를 베이킹 소다로 대체할 수 있습니다. 원하는 경우 채우기에 계피를 추가할 수도 있습니다.

2. 단계 2

   

   밤색을 찬물로 완전히 헹구고 말리십시오.

3. 단계 3

   

   버터를 중탕이나 전자레인지에 녹여 식혀주세요.

4. 단계 4

   

   계란을 그릇에 넣고 사워 크림, 설탕, 소금 한 꼬집을 넣으세요. 계란 표면에 유해한 박테리아가 있을 수 있으므로 먼저 소다로 계란을 씻으십시오.

5. 단계 5

   

   부드러워 질 때까지 모든 것을 섞으십시오.

6. 단계 6

   

   밀가루와 베이킹 파우더를 체를 통해 체로 걸러서 결과물에 넣고 레시피에 표시된 것보다 밀가루가 더 적거나 더 필요할 수 있다는 점을 명심하고 원하는 반죽 일관성에 집중하세요.

7. 단계 7

   

   손에 들러붙지 않는 부드럽고 탄력 있는 반죽을 반죽한 후 봉지에 싸서 냉장고에 20분 정도 넣어주세요.

8. 단계 8

   

   그동안 밤색을 칼로 자르고 그릇에 담습니다.

9. 단계 9

   

   설탕과 소금 한 꼬집을 넣고 손으로 조금 섞고 반죽하세요.

10. 단계 10

    

    전분을 넣고 다시 섞는다.

11. 단계 11

    

    코티지 치즈를 배치하십시오. 코티지 치즈가 있다면 먼저 체로 문지르거나 수중 블렌더로 펀칭하세요.

12. 단계 12

    

    결과물을 잘 섞으십시오.

13. 단계 13

    

    준비된 반죽을 두 부분으로 나누고 대부분을 원으로 굴린 다음 기름을 바른 베이킹 접시 바닥에 놓습니다 (제 틀 직경은 18cm입니다). 포크로 가장자리와 작은 구멍을 만드세요.

14. 단계 14

    

    반죽 위에 준비된 속재료를 올려주세요.

15. 단계 15

    

    반죽의 작은 부분을 원형으로 펴고 속을 채우고 가장자리를 꼬집고 반죽 중앙을 잘라 증기가 빠져 나갈 수 있도록합니다. 원한다면 파이를 취향에 맞게 장식할 수 있습니다. 파이 위에 설탕을 추가로 뿌립니다.)

16. 단계 16

    

    밤색과 코티지 치즈로 파이를 180도로 예열된 오븐에서 약 50-60분 동안 굽습니다. 시간과 온도는 대략적인 수치이므로 오븐의 특성을 고려하여 개별적으로 선택하세요. 나무 꼬치로 준비 상태를 확인하고 파이 중앙에 삽입한 후 건조해지면 베이킹이 준비된 것입니다. 완성된 파이를 틀에서 꺼내 살짝 식힌 후 서빙하고 부분적으로 잘라냅니다. 차를 즐겨보세요!