オーブンでスイバのパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   スイバパイをオーブンで焼く方法は？リストに従って製品を準備します。卵を室温に戻し、任意の脂肪含有量のサワークリームを使用できます（私は20％を使用しました）。ベーキングパウダーを重曹に置き換えることもできます。必要に応じて、詰め物にシナモンを加えることもできます。

2. ステップ 2

   

   スイバを冷水でよく洗い、乾燥させます。

3. ステップ 3

   

   バターを湯煎または電子レンジで溶かし、冷まします。

4. ステップ 4

   

   ボウルに卵を割り入れ、サワークリーム、砂糖、塩ひとつまみを加えます。卵の表面には有害な細菌が付着している可能性があるため、まず卵を重曹で洗います。

5. ステップ 5

   

   滑らかになるまですべてを混ぜます。

6. ステップ 6

   

   小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、出来上がった塊に加えます。小麦粉がレシピに示されている量よりも少なくても多くてもよいことに留意し、希望する生地の粘稠度に焦点を当ててください。

7. ステップ 7

   

   手にくっつかない柔らかな弾力のある生地をこねて、袋に包み冷蔵庫で20分ほど寝かせます。

8. ステップ 8

   

   その間にスイバをナイフで刻み、ボウルに入れます。

9. ステップ 9

   

   砂糖と塩ひとつまみを加えて混ぜ、手で少しこねます。

10. ステップ 10

    

    でんぷんを加えて再度混ぜます。

11. ステップ 11

    

    カッテージチーズを並べます。粒状カッテージチーズがある場合は、まずふるいでこするか、水中ブレンダーでパンチします。

12. ステップ 12

    

    得られた塊をよく混ぜます。

13. ステップ 13

    

    準備した生地を2つの部分に分け、その大部分を円形に丸め、油を塗ったグラタン皿の底に置きます（私の型は直径18cmです）。フォークで端と小さな穴を開けます。

14. ステップ 14

    

    準備したフィリングを生地の上に置きます。

15. ステップ 15

    

    生地の小さい部分を円形に伸ばし、詰め物をかぶせて端をつまみ、生地の中央に切り込みを入れて蒸気を逃がします。必要に応じて、パイを好みに合わせて飾り付けることができます（私はパイの上に追加の砂糖を振りかけます）。

16. ステップ 16

    

    スイバとカッテージチーズを添えたパイを180度に予熱したオーブンで約50〜60分間焼きます。時間と温度はおおよその値であり、オーブンの特性を考慮して個別に選択してください。木の串で焼き加減を確認し、パイの真ん中に差し込み、乾いていれば焼き上がりです。完成したパイを型から取り出し、少し冷ましてから、切り分けてお召し上がりください。お茶をお楽しみください！