항아리에 절인 버섯

Name: 항아리에 절인 버섯
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 킬로그램 꿀 버섯; 20 그램 마늘; 5 카네이션; 10 후추 열매; 1 베이 리프; 1.5 큰 스푼 소금; 1 큰 스푼 설탕; 100 ml 식초; 1 L 물

가장 고급스럽고 믿을 수 없을만큼 맛있는 스낵! 추운 저녁에 이 버섯 한 병을 열고 그 맛을 즐기는 것은 얼마나 멋진 일입니까! 겨울 동안 항아리에 절인 꿀 버섯은 매우 맛있고 바삭합니다. 매리네이드는 소금, 식초, 설탕, 조미료의 양을 변경하여 조절할 수 있습니다.

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하퍼 데이비스

레시피 작성자

칼로리

62Kcal

단백질

4gram

지방

4gram

탄수화물

7gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 6

1킬로그램

20그램

5

10

1

1.5큰 스푼

1큰 스푼

100ml

1L

단계별 준비

요리 시간: 40 분

단계 1
겨울 동안 항아리에 절인 꿀 버섯을 준비하는 방법은 무엇입니까? 먼저 숲에서 꿀버섯을 모아보세요. 나는 가을을 먹었다. 그들의 독특한 특징은 비늘 모양의 모자와 다리에 치마가 있다는 것입니다. 숲에 갈 기회가 없다면 상점에서 구입한 냉동 버섯을 사용할 수 있습니다. 레시피 마지막 부분에 있는 기사를 읽으면 겨울 준비의 모든 미묘함을 배울 수 있습니다.
단계 2
꿀 버섯을 씻고 숲 잔해를 제거하십시오. 냄비에 물을 끓이고 거기에 버섯을 넣습니다. 끓인 후 거품을 제거하고 버섯을 중불에서 20분 정도 익혀줍니다.
단계 3
나머지 필요한 재료를 준비합니다. 마늘을 껍질을 벗기고 후추와 정향을 찬물에 헹굽니다.
단계 4
완성된 꿀버섯은 소쿠리에 담아 물기를 빼고 흐르는 물에 여러 번 헹굽니다.
단계 5
냄비에 물 1리터를 붓고 소금, 설탕, 마늘, 후추 열매, 정향, 월계수 잎을 넣고 식초를 부어 센 불에 놓습니다. 냄비를 선택하는 방법은 레시피 끝에 있는 기사를 읽어보세요.
단계 6
냄비에 물이 끓는 동안 병과 뚜껑을 준비합니다. 소다로 잘 씻고 흐르는 물에 완전히 헹굽니다. 편리한 방법으로 병과 뚜껑을 소독하세요. 저는 오븐에 했어요. 레시피 끝 부분에 있는 기사에 설명된 방법 중에서 원하는 방법을 선택할 수 있습니다.
단계 7
끓는 매리 네이드에 꿀 버섯을 추가합니다. 끓인 후 불을 중간으로 줄이고 모든 것을 함께 약 15분 동안 조리합니다.
단계 8
매리 네이드와 함께 꿀 버섯을 멸균 된 항아리에 넣으십시오.
단계 9
각 병의 목까지 매리네이드를 부어서 병에 과도한 공기가 남지 않도록 하십시오.
단계 10
각 병에 뚜껑을 놓습니다(저는 나사식 뚜껑을 사용했습니다). 완전히 식을 때까지 꿀 버섯을 실온에 두십시오. 그런 다음 병을 지하실이나 냉장고 하단 선반에 보관하세요.
단계 11
많이 드세요!

레시피에 대한 의견

게라

13.09.2023

4.8

맛있는. 겨울에는 그러한 버섯이 매우 유용 할 것입니다. 겨울 동안 꿀버섯을 닫는 방법에 관심이 있는 사람이라면 누구나 이렇게 캐비어를 만들어 볼 수 있습니다.

타티아노치카2022

13.09.2023

4.6

가을 꿀버섯이 숲에 나타났습니다. 나는 겨울 동안 항아리에 절인 꿀 버섯 요리법에 따라 말아 올렸습니다. 버섯을 분류하고 흐르는 물에 헹구고 요리에 넣었습니다. 저는 소금을 넣지 않았어요. 20 분 후 불에서 버섯이 든 팬을 꺼내고 물기를 빼고 꿀 버섯을 소쿠리에 던졌습니다. 그런 다음 뜨거운 매리네이드에 넣고 15분 더 조리했습니다. 매리네이드에는 식초 대신 아세트산을 사용했습니다. 물 1리터에 1티스푼을 첨가합니다. 저는 레시피보다 설탕을 조금 더 많이 사용했습니다. 물 1리터당 1.3큰술입니다. l.병을 말아서 보니 버섯이 좀 남아 있었어요. 남편이 바로 먹어버렸어요! 꿀 버섯은 바삭하고 탄력 있고 기분 좋은 신맛이 나는 것으로 나타났습니다! 매우 감사합니다!

777

13.09.2023

4.7

버섯 1kg에 식초가 너무 많나요? 내 의심을 없애주세요!

필리오

13.09.2023

4.9

뚜껑은 200도에서 탈 것입니다. 항아리를 식혀야 할 수도 있습니다. 오븐에서 바로 버섯을 추가하기 시작하면 항아리가 깨질 수 있습니다.

알라

13.09.2023

5

버섯의 무게는 1kg입니다. 날것인가요 아니면 익힌 것인가요?

올가

13.09.2023

4.8

레시피 작성자에게 많은 감사를 드립니다! 이 레시피를 발견하고 내 취향과 완전히 일치해서 매우 기쁩니다! 레시피는 대포입니다! 꿀버섯은 너무 맛있어서 다른 것을 첨가하지 않고도 병에서 바로 먹을 수 있습니다. 내 딸이 이렇게 하는데, 멈추지 않으면 자기가 병 전체를 어떻게 먹는지 눈치 채지 못할 것입니다. 내년에는 더 많은 꿀 버섯을 모아서 동일한 조리법에 따라 준비할 것입니다.