유치원에서처럼 완두콩 수프

단계별 준비

요리 시간: 3 시간

1. 단계 1

   

   유치원처럼 완두콩 수프를 요리하는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 돼지고기를 씻습니다(어깨, 돼지목 등). 큰 고기 조각을 2-3 부분으로 자릅니다. 냄비에 고기를 넣고 물 2리터를 부어줍니다.

2. 단계 2

   

   마른 노란색 완두콩은 수프에 적합합니다. 완두콩이 완전히 덮일 때까지 물을 채웁니다. 최소 2시간 동안, 바람직하게는 밤새 방치하십시오. 배수하고 헹구십시오. 고기육수가 끓으면 거품을 걷어냅니다. 국물에 완두콩을 추가합니다. 종기에 가져 오십시오. 불을 중간으로 줄이고 약 30~40분 동안 끓입니다. 필요한 경우 숟가락으로 거품을 걷어냅니다. 완두콩은 완전히 끓여야합니다.

3. 단계 3

   

   양파 껍질을 벗기십시오. 입방체로 잘게 자릅니다. 양파를 자를 때 눈에 눈물이 많이 나는 것을 방지하려면 칼과 양파를 찬물에 헹구세요.

4. 단계 4

   

   당근을 깨끗이 씻어 흐르는 물에 솔을 이용해 흙을 제거합니다. 칼로 껍질을 벗기거나 야채 필러를 사용하십시오. 중간 강판이나 큰 강판을 사용하여 당근을 갈아줍니다. 원하는대로 스트립이나 큐브로자를 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 불에 올려 가열하세요. 먼저 양파가 투명해질 때까지 볶습니다. 타지 않도록 저어주세요.

6. 단계 6

   

   이제 양파에 당근을 추가합니다. 부드러워질 때까지 약 10분간 볶습니다. 수프에 볶음을 추가합니다.

7. 단계 7

   

   껍질을 벗긴 감자를 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 볶은 야채와 함께 수프에 추가합니다. 완두콩 수프를 요리하는 방법? 감자가 부드러워질 때까지 요리하세요. 숟가락으로 눌렀을 때 쉽게 부서져야 합니다.

8. 단계 8

   

   팬에서 돼지고기를 꺼냅니다. 조금 식혀주세요. 뼈가 있는 경우 고기를 걷어내어 뼈를 제거합니다. 펄프를 작은 조각으로 자릅니다. 팬으로 돌아갑니다. 약 10분간 조리합니다. 요리가 끝나면 수프에 소금을 뿌리십시오. 월계수잎(1~2개), 후추 열매(3~4개)를 추가할 수 있습니다. 완성 된 수프를 뚜껑 아래에서 10-15 분 동안 끓이십시오. 이렇게 하면 모든 재료의 맛이 더욱 잘 드러나고 국물이 더욱 맛있어집니다. 허브를 뿌려 뜨겁게 제공하십시오.

레시피에 대한 의견

타티아노치카2022

15.09.2023

5

오늘은 유치원에서처럼 점심으로 완두콩 수프를 만들었습니다. 나는 완두콩 0.5 컵을 먹었습니다. 잘 끓기 때문에 담그지 않았어요. 고기가 담긴 팬을 불에 태우고 (저는 수프를 위해 닭고기를 다시 가져 왔습니다) 물을 끓여서 생성 된 거품을 걷어내고 씻은 완두콩을 팬에 추가했습니다. 40분간 조리했습니다. 그런 다음 튀긴 양파와 당근, 감자를 넣고 감자가 부드러워질 때까지 계속 요리했습니다. 국물 맨 마지막에 소금을 넣고 풍미를 위해 월계수 잎도 추가했어요. 매우 맛있었습니다! 나는 완두콩을 삶아서 퓌레가 될 때 걸쭉한 수프를 좋아합니다. 그래서 그런 일이 일어났습니다! 수프는 향기롭고 만족스럽고 매우 맛있어 보입니다. 매우 감사합니다!

znlena

15.09.2023

4.9

나는 또한 항상 훈제 고기로 요리합니다. 그리고 이 수프는 보통의 완두콩 수프에 비하면 너무... 부드럽거나 뭔가요. 맛있는 수프를 주셔서 감사합니다. 그녀는 매우 기쁘게 먹었습니다.